1、车厘子可以冷藏保存，放在冰箱的冷藏柜中，最好是在零度的条件下保存。放入冷藏以前可以把它用保鲜袋密封起来，但是如果不是在零度的保鲜柜中保存，车厘子就不能密封，不然会就质更快。
2、车厘子可以冷冻保存，平时购买或者采摘以后可以把它们放入到能密封的容器中，然后入冰箱冷冻室进行冷冻，这样保存的车厘子保存一年都不会变质，营养也不会流失，想食用时，取出化开就能食用。
3、车厘子的保存时间非常短，最多只能保存5～6天，超过一周就会腐烂，所以建议不要用塑料袋或者塑料盒来装车厘子，因为这些东西透气性不好，最好是用纸盒来包装。
4、车厘子存放在冰箱里，车厘子怕热，适合的温度在2～5℃，这样才能保持车厘子鲜嫩的口感。车厘子储存时应该带着果梗保存，否则极易腐烂。
1、车厘子可以冷藏保存，放在冰箱的冷藏柜中，最好是在零度的条件下保存。
2、车厘子的最佳保藏温度在-1摄氏度到1摄氏度之间，冷藏是的温度可以满足车厘子的保存温度。同时冷藏室的环境比较稳定，水分流失不会这么快，将成熟度较低的车厘子放在冷藏室保存，可以减慢成熟的时间，延长保存时间和质量。
3、车厘子放冰箱不要密封。车厘子采摘下来之后还有一段时间的呼吸作用，会产生水蒸气，密封的话会使装车厘子的容器中水分含量升高，严重甚至会在表面析出水分，然后堵住出气孔，进而导致车厘子腐败，因此车厘子放冰箱不能密封。
1、选择：应选择果皮坚硬、茎鲜绿、紧实、外观颜色暗红色的车厘子进行保存。按照上述选择标准选择的车厘子可以保存更长时间。那些不太好的，即使冰箱很容易损坏，也应该先吃。
2、处理包装：把摘下来的车厘子放进一个中等大小的盒子里。如果它以前洗过，用干净的纸巾或毛巾吸收表面的水分后再放进去。还要记得在盒子底部放几层报纸，以吸收多余的水分。如果没有盒子，用密封性更好的塑料袋包装。
3、存放：将冰箱冷藏室的温度调至0-5度，然后将包装好的车厘子轻轻放入。注意避免冰箱周围的水残留和其他易闻的食物，先清理干净。
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