1、水煮虾中火煮3-4分钟即可煮熟，视虾的情况大小。
2、具体做法如下：主要材料：明虾400g，生姜丝8条，料酒40ml，醋适量，酱油适量。将准备好的明虾用清水稍作清洗，准备使用。在锅内加入冷水，并把准备好的明虾放入锅中。把切好的生姜丝直接撒至锅内。并倒入适量料酒。然后开火盖锅盖，中火煮3~4分钟即熟。出锅装盘。
1至3分钟。水开后放白菜，嫩的煮1分钟即可，稍微老的煮2到3分钟。对白菜煮的时间没有太大限制，但是尽量不要煮太久，太久会影响口感。白菜是餐桌上很常见的一道菜，做法也很多。
白菜，十字花科芸薹属植物，素有“菜中之王”的美称。白菜原产于中国北方，南北各地均有栽培，十九世纪传入日本、欧美各国。其有宽大的绿色菜叶和白色菜帮，多重菜叶紧紧包裹在一起形成圆柱体，大多数会形成一个密实的头部，被包在里面的菜叶由于见不到阳光绿色较淡以至呈淡黄色。
皮蛋水煮大白菜的做法如下：
主料：大白菜、皮蛋。
配料：油、盐、鸡精、大蒜。
步骤：
1、将白菜、大蒜洗净，白菜切成小块，皮蛋去壳，留作备用；
2、油锅烧烫放入白菜大火翻炒一分钟，加入大蒜、清水；
3、皮蛋切破放入锅中，加盐适量，大火煮开后转小火，将白菜炖烂；
4、加入适量鸡精，既可起锅食用。
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