1、白糖蒸鸡蛋治疗咳嗽仅适用于肺燥咳嗽，对于因风寒、风热、暑湿等咳嗽症状不管用，因此使用前需先咨询专业的中药医师，看自身的病症是否属于肺燥咳嗽，如不是肺燥咳嗽病症表现，应忌用。 备注：肺燥咳嗽病症表现为——干咳无痰，痰少而粘不易咯出，咽喉痒、干痛，口鼻发干，声音嘶哑，舌干而少津液；初起可伴有稍怕冷，发热，头痛，骨节酸楚等感冒表证，舌尖红，脉细数。
2、忌糖尿病人食用，白糖蒸鸡蛋中需要放入适量的白糖，而白糖中的糖分较高，食用后容易让糖尿病人的血糖在短时间内就上升过快，因为为了控制糖尿糖病人的病情发展，避免血糖升高，应少吃或不吃糖，建议对于糖尿病人的咳嗽，可改用其他止咳偏方。
白酒白糖蒸鸡蛋的功效：
益肾涩清、养心安神、益肾涩精、养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐的营养保健功能。有清热泻火之功能，用作补益药，补脾止泻功效和作用。
1、先将一个鸡蛋磕在碗里，不要搅动。
2、在鸡蛋上面均匀撒上一层白砂糖。
3、将撒上白糖的鸡蛋放入锅中蒸熟。
4、蒸熟后的鸡蛋就可以吃了。
5、白糖蒸鸡蛋，是一种以鸡蛋和白糖为原料蒸制而成的食品，口味香甜，营养丰富，老少皆宜。可以当小吃，亦可用于缓解感冒引起的咳嗽，如喉咙痛、鼻子干、嗓子干，或是有黄痰的，都可以吃白糖蒸鸡蛋。但由于鸡蛋中蛋白质与糖同食不宜消化，故消化不良者慎用。
民间有一种说法，那就是白糖蒸鸡蛋有毒，其实这种民间说法是没有科学道理的，用白糖来蒸鸡蛋，不但没有毒，而且口感非常香甜，营养价值也是非常不错的，同时它还具有一定的药膳的作用，比如说在缓解感冒，缓解咽喉肿痛方面能够发挥一定的作用，而且它的做法也比较简单。只不过是不易消化，白糖蒸鸡蛋，是一种以鸡蛋和白糖为原料蒸制而成的食品，口味香甜，营养丰富，老少皆宜。
1、 作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。
冰糖性平，有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥；
2、药理作用：能补充体内水分和糖分，具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。适应症：其百分之五溶液为等渗液，用于各种急性中毒，以促进毒物排泄；百分之十到百分之五十为高溶液，用于低血糖症、营养不良，或用于心力衰竭、脑水肿、肺水肿等的治疗。
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