1、首先可以从龙虾的体型上来区别雌雄，雄龙虾的个人通常来说比雌龙虾的要大点。
2、从龙虾的第一第二腹足来区别雌雄。雌龙虾的第一腹足会随着生长而慢慢地消失。雄龙虾的第一第二腹足会变成管状物。
3、从它们的生殖开口处来判断。雌龙虾的生殖开口比雄龙虾的要更靠下。
4、从龙虾的抓来判断。雄龙虾的抓比较大而且比较有力，雌龙虾的抓生长的比较小。
5、看龙虾的活跃程度。雄龙虾要比雌龙虾比较爱动。
1、龙虾对环境的适应性较强，能在各种水体中生长，水源要充足，水深在1米左右。
2、池塘需水源充足、水质良好，进水排水方便，面积一般为三亩到五亩。
3、池梗要有一定坡度，宽应在1.5米以上，四周设置0.5米高内壁光滑的防逃墙，池塘中间搭建一些泥梗，为小龙虾提供打洞穴的居场所。
4、放苗后3天内，投以绞碎的小鱼和碎肉，3天后1个月内投放小杂鱼、下脚碎肉或配合饲料，待虾苗长至6-7厘米时，可全部投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饲料如麦子、麸皮、玉米、饼粕等或配合饲料。日投喂量以吃饱、吃完、不留残饵为准，一般中、小龙虾按体重的15%-20%投喂，成虾按体重的5%-10%投喂，具体可根据虾的吃食情况进行调整。每天喂2次，早晨和傍晚各一次，晚上投喂量占日投喂量的70%-80%，饵料应投在池塘四周，并适当分散，龙虾集中的地方适当多投些，以利其摄食。
5、龙虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大，故虾池水质要保持清新，每周加水15-20厘米深，确保水质新鲜、洁爽，并有足够的溶氧，池水透明度控制在35厘米深以上，当天气过热时，要适当加深池水，以稳定池水水温。严防水质受到工业污染、农药污染和化学污染。
处理干净龙虾共分为3步，方便快捷，简单易上手。以下是处理龙虾的详细步骤：
第一步：浸泡
买回来的龙虾先用盐水和醋浸泡半小时，将寄生虫消灭。
第二步：刷洗
用小毛刷将小龙虾腹部刷洗干净，将肠子去掉。
第三步：去头
小龙虾的头部是重金属含量最多的地方，将头部剪去即可。
总结：以上就是关于龙虾怎样处理才干净的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
1、首先准备食材：龙虾500克、大葱50克、姜1块、干辣椒15克、盐1勺、啤酒半罐、豆瓣酱1勺、香叶2片、八角2个、桂皮1块、香菜5克、花椒15克、油适量。
2、小龙虾用刷子洗净。
3、剪掉头部。
4、再从尾部去掉虾线。
5、大葱切段。
6、姜切片。
7、锅内倒油，油热加入桂皮、八角、花椒、香叶炒出香味。
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