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炖鸡块可以加人参，冬菇等。
原料：鸡一只，鲜人参三条，冬菇十个，淮山十片，姜四片，料酒二匙，盐与味精少许。
做法：
1、鸡过水备用，冬菇与淮山泡水洗净。
2、将烧开的热水倒进炖锅里，放入鸡、人参、冬菇、淮山、姜片、料酒。
3、隔水大火炖六小时，加盐与味精调味。
4、小火慢炖五分钟即可出锅。
榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。
榴莲为卵圆球形，一般重约二公斤，外面是木质状硬壳，内分数房，每房有三、四粒如蛋黄大小的种子，共有十至十五枚，种子外面裹一层软膏就是果肉，为乳黄色，味道甜而喷香。
从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好，果粒多，果肉厚而细腻；如刺尖细而密，则果粒，果肉薄而肉质粗。
榴莲的营养价值很高，除含有很高的糖份外，含淀粉百分之十一，糖分百分之十三，蛋白质百分之三，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。
榴莲属热性水果，因而吃过榴莲后九个小时内禁忌喝酒。
越南椰子糖，香浓可口，选用新鲜椰子及葡萄糖为原料，经传统精制而成，品味纯正。综合蔬果干，精挑越南当地优质蔬果果实，在加工鲜果成为干制产品的过程中不添加任何化工原料，并以特殊加工方法完全保留果实的品质。果蔬干中常见的有菠萝蜜、芋头、红薯、辣椒、秋葵、豆角等等。鱼露，一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁，含有17种氨基酸，其中8种是人体所必需的。奥黛，是越南的“国服”，类似中国旗袍，开衩到肋下部，两侧露腰。手工灯笼，越南会安的灯笼种类繁多，色彩缤纷，做工精致，充满民族特色。
蛇比较害怕具有刺激性气味的物质，比如雄黄、艾草、酒精、醋酸等等，可以在家里放置以上物质来驱蛇。要注意的是。雄黄是一种可能会产生有害物质的化学品，要放到安全的地方保存。
蛇的栖息环境是不稳定的，有的生活在洞穴，有的生活在地面，更有的栖息在水中和树上。
蛇是一种季节性动物，其体温随着气温而改变，蛇不具有维持恒定提问的调节机制，适合蛇类活动的温度一般为20—30℃。
蛇多数都是夜行性动物，其活动与外界环境的温度、湿度、光纤等密切相关，是稳定性较弱的生物类群。
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