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怎样用微波炉做油茶面

更新时间:2023-05-17

1、怎样用微波炉做油茶面

  1、称量面粉500克,过筛均匀放烤盘上;

  2、放进微波炉中,设置高火2分钟,中间分次搅拌均匀,面粉上色即可;

  3、取出烤盘,放凉后再次过筛备用;

  4、炒锅坐火,小火炒制果仁,将黑白芝麻,葵花仔,南瓜籽,花生混合备用;

  5、锅加油100克,加少许香油,烤完的面粉入锅炒匀;

  6、面粉再次过筛,将糖、面粉、果仁混合均匀即可。

2、如何炒油茶面

  1、制法:在锅内放入面粉,用微火搅炒约10余分钟,待面粉呈现麦黄色时即熟,取出过细箩,仍放回原锅中。另起锅放入牛骨髓油,用旺火烧到油将冒烟时,立即倒入熟炒面里搅拌均匀。待用。

  2、将黑、白芝麻用微火炒出香味,核桃仁炒熟去皮,剁成细末,连同瓜子仁一起倒入炒面中,即成油炒面。

  3、用法:吃时将油炒面分盛10个碗内,用沸水冲搅成稠糊状,然后各放上的白糖和糖桂花汁搅匀,即成。

3、正宗油茶面制作方法

  1、主料:普通面粉500克、糖适量、色拉油100克、果仁适量。

  2、称量面粉500克。

  3、过筛均匀放烤盘上,入已预热的烤箱250度,上下火30分钟,中间分次搅拌均匀,面粉上色即可。

  4、取出烤盘,放凉后再次过筛备用。

  5、炒锅坐火,小火炒制果仁,这是黑白芝麻。

  6、葵花仔、南瓜籽、花生。

  7、混合备用。

  8、锅加油100克,加少许香油。

  9、烤完的面粉入锅炒匀。

  10、面粉再次过筛。

  11、将糖、面粉、果仁混合均匀即可。

  12、沸水冲泡。

4、油茶面怎么做油茶面的做法

  配料:面粉、调和油、核桃、芝麻、元贞糖。

  步骤:

  1、准备好面油糖坚果;

  2、热锅放油;

  3、放入坚果编出味道;

  4、放面炒,不停翻炒以免糊锅;

  5、面变黄出香味后出锅;

  6、盛几勺放到碗里加适量白糖,用开水冲开;

  7、完成。

5、特色小吃油茶面烹饪技巧

  1、用料:面粉适量、调和油适量、元贞糖适量、核桃适量、芝麻适量。

  2、准备好面油糖坚果。

  3、热锅放油。

  4、放入坚果煸出味道。

  5、放面炒,不停翻炒以免糊锅。

  6、火候控制在中火。

  7、面变黄出香味后出锅。

  8、盛几勺放到碗里加适量白糖,用开水冲开。

  9、做完开吃。

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