当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 农村蚕豆酱的制作方法
1、老蚕豆去掉外皮将蚕豆取出。
2、将剥好的蚕豆用清水清洗干净后煮熟，捞出放入冷水中浸片刻。
3、将煮熟冷却的蚕豆剥去外皮。
4、去皮的蚕豆拌入面粉，平摊于盆内，表面覆盖上一层稻草，保持室温25℃左右。
5、放置几天，使蚕豆发霉，待蚕豆长霉后，每天应把蚕豆霉块翻动一次，经过8天左右蚕豆即可霉透。
6、将霉透的蚕豆块取出平铺于竹盘内晒干。
7、将水烧开冷却后倒入缸内，加入适量盐，注意不要过量。
8、将晒干的蚕豆浸入盐水缸并充分搅拌。
9、最后移缸于阳光下暴晒，晚上和雨天要加盖，每天上、下搅动一次，约过20天后，蚕豆酱就制成了。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 汽车行驶中手刹灯亮怎么回事 下一篇： 有关起点的格言
淀粉肠里有肉吗 淀粉肠里面有多少肉