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1、准备好用料：咸鸭蛋2个，鸡蛋2个，松花蛋1个，料酒适量，调和油适量。
2、把皮蛋剥去壳，咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内。
3、把咸蛋黄捞出，咸蛋白放入鸡蛋液，加1调羹料酒，2调羹清水打匀。
4、咸蛋黄与皮蛋分别夹成小块。
5、取一个比较深的盘，四边用油抹好。
6、把蛋液倒入，再把咸蛋黄与皮蛋放入。
7、用保鲜膜封住，中火隔水蒸8-10分钟。凉凉，即可切块装盘
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