1、原料：香蕉一根、蜂蜜适量、食用油。
2、香蕉去皮，剩下半根完整的皮。
3、煎锅中放少许油，一定要选择味道清淡的油，比如橄榄油或者玉米油。
4、将香蕉煎至两侧金黄。
5、把煎好的香蕉放入烤箱，200度烤10分钟即可。
1、香蕉切薄片，香蕉要选最新鲜的硬身的香蕉，（也不可以用不熟的香蕉，要不吃起来会涩涩的），才好切成薄片，尽量薄。
2、排在不粘布上。
3、在表面抹上一层细砂糖。记住要细的砂糖，不要糖粉，太粗的糖也不要，口感不好。虽然香蕉本身已经很甜，但是细糖有助于成品的酥脆，所以薄薄抹一层辅助一下即可。
4、烤箱100度，上层，时间大概是半小时-40分钟，但主要还是看实际情况，如果摸起来还是软软粘粘的，就继续再烘，反正这个是低温烘烤，费不了太多电。如果烤箱有热风旋转的也要一并打开，干燥的速度会更快，烘至表面不粘也已经成型后，从油布上揭起。
5、再把它们移到烤网上，继续100度，中层，时间大概半小时。上烤网时还会稍微变软，因为之前有一面是贴着油布的，这一步就是要让两面都能烘干，烘至两面干燥，摸起来已经明显一片脆硬成型，就可以了。如果时间到了觉得还是不够，就再加点时间烘，不用一直盯着。低温的，不会焦掉。
6、出炉后晾干，至完全冷却时就是最酥脆的时候，如果不想马上食用，就要放到干燥的保鲜盒里封存，随吃随取，才会保持酥脆。
1、将蛋白蛋黄分离。蛋黄加入糖，用打蛋器搅打，使其充分溶合。香蕉切成滚刀块。
2、将蛋白完全打发。将蛋白与蛋黄混合均匀。将蛋液倒入烤碗中，放入香蕉。
3、放入泡好的萄萄干和椰蓉，入预热180度的烤箱中，上下火，15分钟左右即可。
香蕉是可以用微波炉烤热食用的。如果天冷，或者身体有些不适，冷香蕉食后感觉不舒服，需加热食用，可用保鲜膜包裹好，放进微波炉 中火加热只用15秒每个即可，但时间不宜过长、温度不宜过高。无论什么水果在加热时，其维生素C都会损失一些的，温度越高、加热时间越长，损失越多。这是没有办法改变的事实，但并不是一经加热所有的营养都会损失很多，比如香蕉中的钾，在一般存放和加热的情况下，就相对的稳定得多，损失不大。
主料：香蕉2个；配料：炸粉1大勺、面包糠2大勺、炼奶2大勺；准备：香蕉去皮，切大段。
步骤：
1、将香蕉段裹一层炸粉；
2、裹好后蘸一层炼奶；
3、最后裹满面包糠；
4、空气炸锅中铺上锡纸，放入处理好的香蕉，温度160度，时间12分钟。
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