1、鱼宰杀洗净，切下鱼头，沿脊椎平刀顺长一剖两片，去掉全部鱼骨，鱼皮。
2、鱼肉横放案板上，皮朝下，斜刀自上而下切片。
3、平稳持刀，用力均匀，刀要随时擦干，案板清洁。
有以下几个方面：
1、领取任务，在天墉城喜来客栈右侧找到角色白邦忙。
2、在与李总兵交接时注意任务描述，不要把除暴任务和助人任务混合。
3、进行任务提交的时候，白邦忙会询问是否额外捐助金钱，选择捐助后会获得额外奖励。
4、累积的代金卷，可以在这个时候使用。
卤肉饭原料：五花肉，红葱头，酱油，米酒，糖，鸡蛋，青菜
1、 五花肉切厚片，再切小条
2、 加入一大勺酱油，一大勺米酒和一小撮糖拌匀，放入冰箱腌制隔夜。
3、 将红葱头切细丝，锅里倒入稍多的油，将红葱头丝下锅，中小火慢慢炸成金黄色。
4、 将炸好的葱头碎沥干油待用，大火热锅，在锅里放入少量炸过红葱头的油，将腌制过的五花肉下锅爆炒至变色出油。
5、下米酒，酱油和糖，下炸好的葱头碎，加热水没过肉。
6、转小火炖煮1到2小时，在肉快要煮好的时候烫青菜，准备好米饭。
7、大火收汁到汤汁浓稠，将卤肉连汁一起浇在米饭上，配上青菜即可。
1、用料：圣女果、白糖、白醋。
2、第一步先把圣女果去蒂，然后表面洗干净，一定要沥干水分，表面不能蘸有一点水。
3、接下来，锅里倒一点水(量一定不能太多)，然后把白糖立即倒入不停翻炒，炒至过程中，糖会先融化，然后直到水分没有了。
4、锅里开始由大泡泡转至小泡泡之后，加入一些白醋，顺便关火，同时用铲子不停打转翻炒。
5、翻炒过程中，糖水会随着热度变浓稠，逐渐变糖霜的状态，这个时候要快速倒入圣女果，把圣女果翻炒裹上一层糖霜即可。
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