1、材料：土豆750克、无盐奶油1/2小匙、蛋黄1个、三明治火腿1片、低筋面粉适量、全蛋1个、面包粉适量。
2、调料：盐1/4小匙、白胡椒粉少许。
3、土豆洗净，刮去外皮，切成片状，蒸熟放入容器内。
4、在蒸好的土豆中加入盐，无盐奶油，蛋黄及白胡椒粉，捣成泥状。
5、接着将火腿切碎，放入土豆泥中搅拌均匀，然后静置待凉。
6、鸡蛋打散，与面粉，面包粉分别装在三个小盘中。
7、把放凉的土豆泥分成6小份，每份搓成圆柱形，再均匀的沾裹面粉，蛋液，面包粉，最后用手轻轻压一下，使面包粉固定。
8、锅烧热后放入少许色拉油，油热后放入做法5的土豆，用小火煎至金黄色后捞出即可。食用时可搭配沙拉酱，也可在沙拉酱中放些火腿丁和酸黄瓜丁来增加味道。
1、土豆适量、葱花适量、孜然适量、辣椒面适量、食用油适量。
2、将准备好的土豆削皮，然后洗干净。
3、干净的土豆切成三角块若干，切的小一点，不要太大也不能太小。
4、油锅导入油中火烧开以后，倒入切好的土豆块开始炸，油炸的过程中适当的翻一翻，不要让小土豆都粘在一起了。
5、等待小土豆变得焦黄，看似有些要糊了，但是没有糊的时候，我们把小土豆从油中捞出。然后撒上孜然和辣椒面即可。
1、土豆200克、牛奶40克、鸡蛋2个，面粉75克、面包油100克，黄油少许，植物油150克，盐、胡椒面各少许。
2、把土豆洗净、放入锅中加适量水以没过土豆为度，上火煮沸，加盖至煮熟，然后取出晾凉，剥去皮，用绞刀交成细泥放一盆中，加盐、蛋黄、胡椒面、面粉，牛奶合成一种较硬的混合物。在案板上撒上面粉少许，把土豆泥混合物置于上面，用刀切成小块，用手揉呈大小均匀球状。
3、放入到打散的鸡蛋里沾匀鸡蛋，再放到面包渣里，滚上面包渣、用手揉圆。
4、炒锅注入植物油，置火上烧热，把土豆球下入炸成金黄色，捞出，控去油即可。
炸土豆盒是一道非常好吃的肉馅菜盒，肉馅不只是能包饺子，还能做很多好吃的菜盒子，喜欢的朋友可以学做一下非常美味好吃。
先调下肉馅，加入适量的葱姜末、蚝油、味极鲜酱油、十三香、盐，再加入一个鸡蛋搅拌均匀。
把土豆洗净去皮，顶刀切夹刀片，再加入适量的盐拌匀腌制3~5分钟，然后再清洗干净备用。
再把调好的肉馅装入土豆盒里。
用一个小碗加一把的淀粉、少许的面粉、一个鸡蛋再加少许的水搅拌均匀，然后再加一小勺的食用油搅拌成稀一点的面糊备用。
锅中热油，五六成热时，把夹好肉馅的土豆盒粘一下面糊下入锅中，中火炸至两面金黄捞出控油即可。
炸土豆创意名字：馋薯、薯趣多、飞土豆、土豆来了、嘎嘣脆。土豆又称马铃薯，茄科茄属一年生草本植物，是全球第四大重要的粮食作物。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，块茎可供食用，具有较高的经济价值与营养价值，主要生产国有中国、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。马铃薯的果实为茎块状，扁圆形，高15~80厘米，球形，无毛或被疏柔毛；茎分地上茎和地下茎两部分，须根系，地上茎呈菱形，有毛；初生叶为单叶，全缘，小叶常大小相间，6~8对种子肾形，黄色。
其营养成分的特点为低蛋白、低脂肪、中等量碳水化合物、高纤维素及一些水溶性维生素。具体来说，每100克新鲜马铃薯含水分为79克、蛋白质1.9克、脂肪0.7克、碳水化合物16克、粗纤维1.4克、钙11毫克、磷59毫克、铁0.9毫克、水溶性维生素适量，能提供的热量为78千卡。
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