当前位置： 微经验 > 经验 > 生活 > 做果酱没有柠檬汁怎么办
没有柠檬汁可以用白醋代替。用料：苹果1000g、白醋适量、冰糖适量。
1、苹果去皮切成小丁放入锅中。
2、加入一小碗水。
3、撒上一小把冰糖。
4、盖上锅盖慢慢煮，大火煮开改小火。
5、煮20分钟左右开盖稍微翻拌一下。
6、继续煮到苹果彻底软烂后滴入几滴白醋。
7、用勺子把苹果压烂即可。
1、材料：金桔8颗、柠檬半颗、果糖适量、话梅2颗（正宗金桔柠檬是没有话梅的，不过部分地区口味特别喜欢加话梅）。
2、做法：
（1）金桔5颗榨汁、3颗用刀划5-6道刀痕。
（2）杯中放入金桔汁、柠檬汁、果糖、话梅，冲入1/4杯开水拌匀，再放入冰块、金桔搅拌均匀即可。
韭菜能和柠檬汁一起吃、对健康不会有损伤的。
韭菜又叫起阳草、味道鲜美，有独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成、这些硫化物有一定的杀菌消炎作用、有助于人体提高自身免疫力。韭菜中硫化物还能帮助人体吸收维生素、因此韭菜若与猪肉类食品互相搭配、是比较营养的吃法。韭菜不能与菠菜、牛肉、白酒、蜂蜜、牛奶一起吃。柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液、酸味极浓、伴有淡淡的苦涩和清香味道、柠檬汁含有糖类、维生素C、维生素B1、B2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。柠檬汁为常用饮品、亦是上等调味品、常
在蛋白打发的过程中，无法保证所有气泡受力都是均匀的，因此总会出现部分泡沫受力过度、部分泡沫受力不足的现象。如果能够控制受力过度的泡沫不会形成过多键结而崩塌，那么只要不断施力，最后所有蛋白泡沫都能达到一个相对稳定和均匀的状态。
在蛋白打发开始时加入少量酸，就能够有效的减缓键结的过度产生，并且能够降低蛋白的PH值，帮助打发。和糖相反，酸在打发中应该较早加入。烘焙厨房中最常用的酸是塔塔粉，没有也可以用柠檬汁或白醋代替，用量是每个蛋白加入0.5克塔塔粉或2毫升柠檬汁。
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