当前位置： 微经验 > 经验 > 其他 > 奶茶里放入柠檬片会怎么样
1、奶茶里放入柠檬片，柠檬中的果酸与奶茶中蛋白质发生化学反应，使蛋白质从奶茶中分离出来悬浮在表面，出现分层现象。
2、奶茶中的蛋白质一旦与水果中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响奶茶的消化与吸收，所以在喝奶茶前后1小时左右，不宜吃柠檬或其他酸性水果。
3、奶茶中的蛋白质百分之80为酪蛋白，牛奶的PH酸碱度在4.6以下时，大量的酷蛋白便会发生凝集沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。
金钻奶茶的金钻是水晶果。
金钻奶茶做法：
材料：光村的炭培乌龙、引爆点特调奶精、盾皇果糖、格莱瑞寒天水晶、格莱热咖啡水晶、光村总和水晶。
步骤：
1、把175ml的乌龙茶倒入500ml的雪克杯里；
2、接着加入3勺奶精；
3、然后用吧勺把它搅拌成无颗粒状态；
4、加入冰块至雪克杯八分满位置；
5、最后加入黄金糖浆25ml；
6、盖上雪克杯的盖子摇晃20至25下；
7、用饮品杯把这些果肉盛到饮品杯里，三种水晶各半勺，再把调好的奶茶倒入饮品杯里。
1、奶茶使用的“珍珠”，是由淀粉制作而成的粉圆。
2、而粉圆在加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。
3、购买到的珍珠奶茶中的粉圆，根据店铺货源不同，可能品质不同。
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