当前位置： 微经验 > 经验 > 健康 > 大虾的营养价值及功效
1、营养价值：虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。 所以，吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
2、功效与作用：其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精的功效，所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。吃虾还有通乳的功效，产后新妈妈可以适当吃一点虾，不仅能补充营养物质，也能起到通乳的作用，对母乳喂养也很有好处。凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，吃虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品，经常吃虾有强身壮体的效果。
1、食材准备虾、粉丝、姜末、蒜子、香葱、盐、胡椒粉。
2、虾去掉泥肠，用盐，胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲，方便造型。粉丝冷水浸泡一下捞出沥干。
3、蒜切蒜蓉，锅里放油，炒香姜末葱末，倒入蒜蓉，放入一点盐，炒匀备用。
4、最下面放一层粉丝，码放一层虾。放点蒜蓉，再放一层粉丝，码放虾，摆盘，中间放上蒜蓉，水开后放入，蒸五分钟。
材料：小龙虾500克，姜一块，蒜4瓣，干红辣椒4枚，油两匙，花椒一小把50克，豆瓣酱两匙，糖两匙，老抽一小匙；
制作过程：
1、小龙虾提前刷洗干净，姜切小丁、蒜略拍碎、干红辣椒切段待用；
2、烧一锅水，将小龙虾提前汆烫1到2分钟至熟，沥干水分待用；
3、炒锅加油，烧热，改小火，加豆瓣酱慢慢翻炒出红油，加入姜蒜、干红椒段、花椒，炒出辣香、麻香。略加小半碗水，翻炒均匀；
4、将汆烫好的小龙虾放入，翻炒均匀，加生抽、盐、糖调味后，继续焖煮到汤汁浓稠即可。
小提示：
1、小龙虾不易入味，所以可以多焖煮一会儿，或者焖完后继续浸泡在汤汁中。
2、可以根据自己的喜好来选择加多少干红椒和花椒。
1、剥虾壳，数虾背上面的第三个壳，先剥下来，接着拉一拉虾的尾部部分，最后把虾的上面两部分剥下来，这下就能很轻松将虾壳剥下来。
2、去虾线，首先准备好一份虾，接着将虾头和虾尾之间掰开，用手捏出里面的内脏，往外一拉，这样虾线就轻松去除了。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： cnp去黑头鼻贴的使用方法 下一篇： 侧方位停车车身不正怎么调整