1、原料：面粉、温水、豆瓣酱、蒜蓉酱、番茄酱、白糖、小葱、芝麻、花椒面、油、大料、花椒。
2、300克面粉加入150克温水和成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
3、锅里放油加入花椒、大料煸出香味，捞出只留油。
4、依次放入豆瓣酱、蒜蓉酱、番茄酱煸炒。
5、加入白糖、芝麻煸炒，加入半碗水炖一会酱就做好了。
6、醒好的面分三份。擀成长方形撒花椒面、油沾均匀。
7、从下面开始左边折到中间、右边折到中间、中间在向上折，图片的样子，依次折完。折好后收口。收口向下擀成比锅略大的薄饼。
8、锅里放油。放入饼自然褶皱，烙制两面金黄，烙的时候多放点油饼才酥脆。
9、烙好的饼放在面板上趁热刷上做好的酱、撒上芝麻和葱花。
在面团中加入适量橄榄油能使面团更加柔软。
食材：中筋面粉、橄榄油、香菇小酱、小香葱、沸水。
步骤：
1、面粉放入盆中，冲入刚烧开的沸水，边冲边用筷子搅拌；
2、再加入橄榄油，搅拌均匀；
3、待面团温度稍降低后，揉成面团；
4、揉匀后用保鲜膜包好，静置醒发30分钟左右；
5、面团分成6份；
6、取一份面团擀开，在面皮上抹上一层香菇小酱；
7、撒上一层葱花；
8、卷起面团；
9、面团再次卷起，盘成面饼，稍微压扁一些；
10、放入平底锅中，小火烙至2面金黄即可。
1、主料：面粉500克、酱料30克、芝麻10克。
2、辅料：盐2克、水适量。
3、面粉加入盐加入水柔成面团。
4、然后分成小块，擀面皮，抹上油，抹匀切好。
5、折叠卷起来，卷好在擀面皮在卷起来。
6、然后压好在擀面皮，擀好的面皮上平底锅。
7、煎一分钟抹上酱，再煎两分钟在撒上芝麻即可。
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