党参的吃法

更新时间：2023-07-07

1、党参的吃法

　　1、煲汤：当归红枣党参鸡汤。

　　用料：当归，党参，红枣，枸杞适量，整只鸡。

　　做法：

　　（1）准备好当归，党参，红枣，枸杞，将鸡清洗干净备用。

　　（2）准备好干净的砂锅，放入鸡，葱姜和料酒，加入清水至最高水位线。

　　（3）开大火烧开，撇去浮末，加入当归、党参、红枣，盖上盖子，转小火炖1个小时，加入枸杞，加入盐调味，再煮个3分钟即可出锅。每天一小碗，建议不要过量食用。

　　功效：健脾、补肺、益气。

　　2、主食：参枣米饭。

　　用料：党参5克，大枣10个，糯米200克，白糖25克。

　　做法：

　　（1）将党参、大枣加水适量泡发后，煎煮半小时，捞去党参，枣，汤备用。

　　（2）糯米淘净，加水适量放在大碗中蒸熟后扣在盘中，把枣摆在上面再把汤液加白糖煎成粘状，浇在枣饭上即成。

　　功效：适用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿等症。

　　3、饮用：黄芪党参枸杞酒。

　　用料：黄芪60克，枸杞60克，党参30克，黄酒2L，茯苓60克，红枣（去核）30克，冰糖40—50克。

　　做法：

　　（1）所有材料挑去杂质，用料理机打碎，只要碎了就行，无需打粉，用纱布包好。

　　如果用白酒浸泡，不打碎也可以，因为白酒的酒精度数高，渗透性好。

　　（2）纱布包放入干净的无水无油的玻璃或陶瓷容器里，倒入黄酒，密封。避光保存。间隔5天左右摇一摇瓶子，一个月后饮用。

　　功效：补中益气。

　　4、党参单吃。

　　（1）党参干。

　　做法：取党参500克，洗净，切去芦头，置容器内，每天蒸1、二次，连蒸3、四天，即成为又软又糯的党参干，味甜而带香气，每天早晚可嚼食10—15克。

　　功效：益气健脾，利水消肿。

　　（2）党参膏。

　　做法：将党参煎煮、加热浓缩，待药汁稠厚时，加入与党参等量的白糖或蜂蜜，乘热搅匀成党参膏，每日开水化服。

　　功效：适用于气血亏虚，脾胃虚弱，肢体痠软，精神疲倦等症状。

2、党参的吃法和禁忌

　　吃法：

　　1、治疗泻痢与产育气虚脱肛。党参(去芦，米炒)二钱，炙耆、白术(净炒)、肉蔻霜、茯苓各一钱五分，怀山药(炒)二钱，升麻(蜜炙)六分，炙甘草七分。加生姜二片煎，或加制附子五分。

　　2、治疗口舌生疮。党参(焙)、黄芪(炙)各二钱，茯苓一钱，甘草(生)五分，白芍七分。白水煎，温服。3.治疗小儿口疮。党参一两，黄柏五钱。共为细末，吹撒患处。

　　禁忌：

　　1、实症、热症、正虚邪实者最好不要服用党参，易火上浇油。

　　2、孕妇服用党参后常会出现胎儿发育成长过快，不利于正常妊娠。

　　3、党参易造成火大、火旺，影响孩子生长发育，故婴幼儿不宜服用。

　　4、正常人服用党参也得有度，不然很容易出现上火的症状。

3、党参的营养功效是什么

　　党参的营养功效：党参主要化学成分为党参皂苷、党参多糖、磷脂类、胆碱、蒲公英萜醇、木栓酮、豆甾醇、豆甾烯醇、苍术内酯及菊糖等。党参能调节胃肠运动、抗溃疡、增强免疫功能；对兴奋和抑制两种神经过程都有影响；党参还能健脾益胃、养血补血、生津止渴。

　　党参：

　　党参，桔梗科党参属多年生草本植物。它产地为中国北方海拔1560~3100米的山地林边及灌丛中。其茎基具多数瘤状茎痕，根常肥大呈纺锤状或纺锤状圆柱形；茎缠绕，黄绿色或黄白色，叶在主茎及侧枝上的互生；叶柄有疏短刺毛，叶片卵形或狭卵形；花单生于枝端，与叶柄互生或近于对生，花冠上位，花药长形；种子多数，卵形，7~10月开花结果。