1、白玉菇+鹌鹑肉，这2种食物搭配不但不能吸收到对方的营养成份，反而有可能使得面部易长黑斑。
2、白玉菇+河蟹，因为白玉菇中含有大量的维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
3、白玉菇+番茄，白玉菇中含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，从而影响身体对胡萝卜素的吸收，使营养价值降低。
用料：白玉菇300克、肉100克、蒜苔100克、胡萝卜50克。
步骤：
1、白玉菇去根，清洗干净，起锅做水，水开后，放入洗好的白玉菇焯水至软后，捞出放入清水中冲洗后，捞出沥干水备用。
2、猪里脊肉清洗干净，切片后接着切细丝，放入碗中，碗中接着加料酒、盐和水淀粉搅拌均匀，腌渍入味。
3、葱、姜清洗干净、切末；蒜苔清洗干净，切段；胡萝卜切菱形片；干淀粉加入适量的水，抓匀，备用。
4、起锅烧油，油烧至六成热后，放入肉丝滑散炒至变色，放入五香粉翻炒均匀后捞出沥干油， 倒入碗中。接着起锅烧油，油热后，加入姜末、葱末煸炒出香味。
5、锅中炒出香味后，放入焯好水的白玉菇、胡萝卜片和蒜苔开大火翻炒均匀，放入生抽、 盐、鸡粉、焯好的肉丝大火翻炒，最后倒入料酒翻炒至熟，倒入勾兑好的水淀粉勾芡汁使汤汁浓稠，出锅前淋入香油装盘即可。
1、主料：白玉菇1盒、蒜苗3棵、蛤蜊肉150克。
2、辅料：油2勺、盐适量。
3、白玉菇剪掉根部洗净。
4、蒜苗摘洗干净切段。
5、准备蛤蜊肉。
6、锅里油热加入葱花炒香。
7、加入白玉菇翻炒。
8、加入蒜苗翻炒。
9、加入酱油翻炒。
10、加入蛤蜊肉翻炒均匀。
11、炒至白玉菇断生加入盐调匀即可。
用料：西红柿2个、白玉菇150克、盐4克、番茄酱10克、白糖适量。
1、白玉菇清洗干净。
2、西红柿切成小丁。
3、锅里加入油、葱炒香。
4、加入西红柿，快速炒出汁。
5、然后加入一点水、番茄酱、白糖煮开。
6、大火煮开后加入白玉菇。
7、炖几分钟加入盐，煮至入味加入湿淀粉大火收汁即可。
1、通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果。好的白玉菇外形圆润、大小均匀。
2、在选择白玉菇时不要选择外表有破损的。破损的白玉菇植物本身的一些营养也会被破坏，吃时会大大降低白玉菇的保健作用。
3、不要选择不新鲜的，也不要为了图便宜买到不新鲜的。大多白玉菇是在超市销售，有独立包装，应选择品质有保障的商家。
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