凤尾菇菌盖通常深脐状至漏斗状，近白色、灰色或茶褐色。平菇菌盖成扇形，近白色、淡褐色、蓝灰色。从菌柄来看，凤尾菇通常光滑，有菌环带，而平菇基部被毛，没有菌环。从生长的环境来看，凤尾菇适合热带，平菇适合温带和亚热带。从菌肉来看，凤尾菇菌肉较薄，一般在2.0-3.0mm中，平菇菌肉较厚，在8.0mm。
1、凤尾菇200克，樱桃5个，洋葱丝、姜丝各少许。调料番茄酱2大匙，白糖2大匙，醋1小匙，精盐1/2小匙，干淀粉、色拉油各适量。
2、凤尾菇去蒂洗净片片，粘上干淀粉糊备用。
3、锅入色拉油烧热，下入凤尾菇炸至金黄色捞出，沥油。
4、起锅入底油，加入调料熬至黏稠时，放入原料翻炒均匀，撒入樱桃即可。
1、把猪骨用清水泡一下。换水，洗衣净。
2、锅里加清水，加姜葱烧开，加入猪骨焯水。
3、焯水后的猪骨用温水洗净。
4、然后，加入高压锅选排骨键。
5、把凤尾菇洗净。
6、压好的猪骨汤，加回锅里。
7、加入凤尾菇煮熟。加入葱花和盐调味，即可装碗。
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