当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 怎么做海带胡辣汤好喝简单
1、胡辣汤的食材和调料，花生，黄豆，海带，豆腐丝，葱，姜，猪油，油，盐 胡椒粉，淀粉。
2、步骤：花生和黄豆提前浸泡一晚。
3、锅子放水，放入花生米和黄豆，煮20分钟左右，将花生米和黄豆煮烂。
4、豆腐皮切细丝，海带切细丝。
5、锅子烧水，将海带丝和豆腐皮丝放入，焯水，捞出，控干水分。
6、将其放入锅内，煮10分钟左右。
7、另取碗，调淀粉糊，倒入锅内，搅匀。
8、大葱切碎，姜切末。
9、锅子烧热，倒入少许油，加入猪油，放入葱姜末，煸炒出香味。
10、将炝香的葱花油倒入锅内，搅拌均匀即可。
1、食材：海带苗100g，内酯豆腐半盒，盐适量，香油适量。
2、把海带苗洗干净，然后切两下，准备好内酯豆腐，使用大半盒。
3、锅中添半锅水，大火烧开。
4、海带苗放入锅中，把水再次煮开。
5、把豆腐用勺子舀到锅里，大块点也没关系。
6、加入适量盐调味，尽量不要用铲子翻动豆腐，易碎。
7、大火烧开后关火，海带苗和豆腐都很嫩，不用煮很久。
8、最后倒点香油就可以。
1、提前泡发。可在头一天晚上用淘米水浸泡海带(如果手边没有淘米水,也可以在浸泡海带的水中加一点盐,或者是一点干淀粉),这样做的目的都是为了海带能够更好的泡发。
2、放醋或碱。海带泡发好后把它清洗一下,洗去上面的杂质,然后就是煮海带,煮海带的时候最好是冷水下锅,然后再在煮海带的水中少加一点醋或碱,待水烧开后再用大火煮10分钟,海带就能很快的煮烂了。
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