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制作粽子的材料有粽叶和馅料，粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽，南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来每年农历五月初五，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。
粽子又称"角黍"、"筒粽"，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。
民间传说吃粽子是为纪念屈原。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，亦传播甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。
1、拿出两片洗干净的粽子叶，把粽叶的根剪掉。
2、把两片粽叶稍微合在一起，折成一个漏斗的形状。
3、加入事先准备好的糯米。
4、加入配料，再加入一些糯米盖住。
5、用多出来的粽叶盖住并绑好绳子。
粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
制作粽子馅需要准备好一块两斤的五花肉清洗干净备用，准备好十来个蒜米备用，清洗干净的猪肉切成拇指粗细的肉条，大约10厘米长加入剁碎的蒜米搅拌均匀，然后往里面继续添加耗油、食盐、料酒等调味料搅拌均匀，腌制一个晚上，接着将炒香的黑芝麻倒入肉条中继续搅拌均匀即可。
粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。2012年粽子入选纪录片舌尖上的中国第二集和主食的故事系列美食之一。
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