当前位置： 微经验 > 经验 > 健康 > 山药炖鸡汤的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群 山药炖鸡汤味道咸鲜，汤色清淡，营养丰富，食用具有健脾养胃、益肺止咳、促进发育等功效，适宜脾虚泄泻、虚劳咳嗽、病后虚弱者食用。
2、禁忌人群 山药炖鸡汤中嘌呤成分较高，不适宜痛风病人食用，而且山药含有丰富的淀粉，有止泻的作用，对于便秘人群最好不要吃，避免加重病情；另外山药里面含有一种薯蓣皂苷的成分，这种成分能够在人体内合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素，对于患有前列腺癌的男性和患有乳腺癌的女性朋友来说，最好不要吃。
1、把整个猪肘子切开，皮不要切继，洗干净备用。
2、把山药削皮洗干净，切好，放在清水中浸泡，待用时再捞出来。
3、准备一大块生姜拍碎备用。
4、把整个猪肘子放入砂锅里，接入适量清水。
5、把拍碎好的生姜一起放入砂锅里，用大火煲开。
6、煲开之后，把第一遍煲的水要全部倒掉。
7、把整个猪肘子捞出来清洗干净，重新接入适量清水，放入新的姜片，用大火煲开，转小火煲60分钟。
8、猪肘子已经炖了60分钟之后，汤水已经变白了，加入山药再继续炖20分钟。
9、山药熟了之后，放入少许盐，关火，猪肘子山药汤已经炖好了。
今天分享一道家常菜，山药炖羊肉的做法。
首先将羊肉洗干净切成块。
将切好的羊肉放入盆里加入冷水浸泡1小时左右去除血水。
将山药去皮洗净切成块。
把香菜、葱、姜洗净切好备用。
锅里加入适量的水起火烧至沸腾后倒入羊肉，加入适量的盐煮十分钟左右捞出沥干水分备用。
重新启锅，加入适量的水大火煮沸，再把沥干水分的羊肉倒入，加入适量的山药姜、花椒、中火煮30分钟再加入适量的盐。
关火后倒入盆里放入适量的葱花、香菜等适量凉一会就可以吃了。
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