1、选择挑选个头适中的红薯（不要太大了，要不然不容易熟透！），洗干净，可以去掉两头备用。直接放入电压力锅。启动蛋糕功能即可。
2、如果没有蛋糕功能可以用锡纸把每个红薯都包起来，裹严实！电压力锅中加入少许的水！（水不要太多，盖住锅底就可以了！）把用锡纸裹好的红薯放进电压力锅内胆中！盖上盖子，插上电源，按“蹄筋键”即可！（如果红薯比较大，可以等电压力锅跳到保温键后，再次按压下“蹄筋键”）
3、等到气压阀落下后，打开盖子，取出红薯，这时候满屋子都是烤红薯的香味儿！
红薯是生活中比较常见的一种粗粮食物，它的吃法比较多，营养价值高，适量食用对身体有一定的好处，很多人都会在家烤红薯吃，红薯是可以用明火烤的，但是这种受热不均匀，很容易烤糊掉。
烤红薯可以直接用明火烤吗
可以，但是受热不均匀，很容易烤糊，尤其是外皮，所以一般外皮不能吃的。
烤红薯是我们日常生活中常见的食物。它含有膳食纤维、维生素A、维生素B、维生素C、叶酸、蛋白质、脂肪和人体所需的多种矿物质。适量食用红薯可以补充身体对各种营养素的需求，有利于人体消化吸收。同时，甘薯中的膳食纤维含量特别高，可以用来促进肠道蠕动，可以用来缓解便秘症状。烤红薯尝起来很甜。它适合大多数人适度饮食。这对身体有好处。
烤红薯的做法
1.买了红薯后，不要直接烤。首先，把它们放在阳台上晾干几天，然后晾干一些红薯的水分，这样糖的含量会更高，烘烤时油会流动，它们的味道会更甜。在外面烤红薯的小贩们也想晒红薯。很多人很少这样做。
2.烘烤时，尽量选择小红薯，这样会很快成熟。大的在外面煮，里面生。烘烤需要很长时间。
3.红薯洗净后，沥干水，在烤盘上铺一张锡纸或油纸，使其升温更快，同时也防止糖汁流入烤盘，因为糖汁容易燃烧、烤黑、不易清洗。
4.将红薯放在烤盘上，不要太拥挤，否则红薯会在油流动后粘在一起。烤箱的上下热量为220℃。提前预热烤箱，将烤盘放在中间层烘烤1小时。把红薯烤20分钟，然后翻过来，这样可以烤得更均匀。
5.60分钟后，烤红薯就做好了。开门后，有一股浓浓的甜味，所有人的糖汁都喝光了。它又软又甜，非常美味。
怎么挑选红薯
1.形状和味道
红薯一般分为黄色红薯和白色红薯。黄色果肉的红薯较长，皮浅粉红色，含糖量较多，烹调后果肉呈红黄色，甘甜可口；白色的红薯很肥，它的皮是深红色或紫红色，它含有更多的淀粉。烹饪后，它的肉是白色的，味道甜美，面条。你可以根据自己的口味选择。
2.选择新鲜
一般情况下，应选择外观干净、光滑、形状好、坚硬、有光泽的红薯；不要买发芽的、参差不齐的红薯，这意味着它们不新鲜；如果红薯表面有一个小黑洞，那就意味着红薯的内部已经腐烂了。
3.选择易于保存的
不要买表面受损的红薯，因为它们不容易保存和腐烂。
烤红薯是比较受欢迎的一种美食小吃，它的吃法比较多，味道很不错，营养价值高，但是吃烤红薯的时候，不要吃外面的红薯皮，经过高温烤制之后，外皮都会烧焦了，这种是不能吃的，不然不利于身体健康。
烤红薯外面的皮可以吃吗
烤红薯皮不宜吃。
烤好的红薯皮又干又硬，可能被致癌物灼伤了。此外，许多小商贩在制作烤红薯时只是随便洗一下皮，而且皮上可能会留下泥土。如果他们吃这种烤红薯皮，无疑会对健康造成危害。因此，大多数人吃烤红薯不带皮，而蒸煮红薯皮偶尔会吃带皮的红薯皮。
烤红薯可以带皮一起吃吗
烤红薯不能带皮吃。吃带皮的红薯是不健康的。如今，热烘红薯又甜又好吃，有些烤到了“糖和油”的程度。红薯的皮被烧焦了，这更受欢迎。许多人一起吃。专家表示，最好不要把烤红薯和它的皮一起吃，因为它的皮含有更多的生物碱，吃得太多会引起肠胃不适。特别是有黑斑的红薯皮不能吃，会引起中毒。
吃烤红薯的注意事项
1.吃红薯时别忘了减少主食。红薯所含的碳水化合物和能量几乎与大米相同。如果你吃两两红薯，你应该少吃两两。
2.空腹吃红薯时要小心。对于胃肠功能较弱的人来说，空腹吃红薯很容易刺激胃酸分泌，导致腹部不适。胃肠功能正常的人几乎没有影响。最好在高温加热后趁热吃。患有胃溃疡和多酸性慢性胃炎的人应该少吃，以免加重病情。
3.吃红薯找一顿好饭。单独吃红薯缺乏蛋白质和脂肪。最好将它们与蔬菜、水果和蛋白质食品一起食用，以避免营养失衡。例如，吃红薯时，少吃猪肉，这可以促进脂肪溶解β胡萝卜素和维生素E的吸收；它还可以搭配一些咸菜，不仅可以调节味道，还可以减少胃酸，消除肠胃不适。
吃太多的红薯很容易在胃肠道产生大量的二氧化碳气体，使人感到臃肿和打嗝。对于主食，建议食用100-200g。
烤红薯放到了第二天还能吃，只要它没有变味、变色、变质即可，我们在保存烤红薯时可以把它放进冰箱，而且下次吃它之前要再热一热。我们平时做烤红薯的时候最好控制住量，因为烤红薯放久了之后口感会变差。
烤红薯放一夜能吃吗
烤红薯放置了一夜如果没有变味、变色、变质的话，那它就是可以继续吃的。我们平时在保存没有吃完的烤红薯的时候，可以把它直接放入冰箱的冷藏柜里。
不过烤红薯在冷藏了之后，就需要在下一次食用之前再烤热一次才能食用。我们平时在制作烤红薯的时候最好是控制好数量，因为烤红薯在放置比较久之后口感就会变差。
番薯就是我们常说的红薯，它的外表一般呈圆形、椭圆形、纺锤形，红薯的做法也有很多，比如烤、蒸等等。红薯中含有非常丰富的营养，比如蛋白质、碳水化合物等。
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