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樱桃俗称车厘子,是某些李属类植物的统称,包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。乔木,高2-6米,树皮灰白色。小枝灰褐色,嫩枝绿色,无毛或被疏柔毛。冬芽卵形,无毛。果实可以作为水果食用,外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙,黄如凝脂,果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。
世界上樱桃主要分布在美国、加拿大、智利、澳洲、欧洲等地,中国主要产地有山东、安徽、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西、四川等
车厘子可作为水果生吃,也是制作果酱,干果制品等的良物之一。
直接吃:车厘子本身就是一种水果,可以直接吃,只要洗净,便可入口吃了。车厘子的核比较硬,吃时要当心磕着牙齿,不要一下子吞下去,要轻轻地咬着吃,孩子、老人吃时最好去核后吃!
做成果酱吃:车厘子的价格比较贵,比樱桃贵多了,如果车厘子多得吃不完,可做成果酱吃。方法:将车厘子去核去皮,用刀剁碎,然后放入锅内,用小火加糖慢慢熬制,直制稠稠的,冷却后便成果酱了。
做酒吃或饮料喝:车厘子味道甜美,可将500克的车厘子,放于1000ml的酒坛中,密封放阴凉处,每隔3天搅拌一下,半个月就成了甜甜的樱桃酒了。在制作饮料时,可将车厘子用料理机打成汁,放在牛奶里喝。
适宜人群:车厘子富含铁元素,常吃能补血,所以最适合于贫血的人吃了;特别是女性,常吃能美容养颜哦!车厘子性温,所以阴虚火旺者不宜吃,或少吃。
食用量:再好的东西也不能多吃太多,车厘子性温,又含有氰甙和铁,所以一次不能吃得太多,以免上火和中毒,每次吃上5-6粒就可以了,最好一次性不要超过10粒。
吃前要清洗干净:车厘子生吃时是连皮吃的,吃前需清洗彻底干净,可在清水里加些盐或食用小苏打粉,浸泡30分钟,然后用流水冲洗,这样能去除表皮的农药、虫子。
整箱车厘子怎么保存?相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家。
车厘子可以冷藏保存,放在冰箱的冷藏柜中,最好在零度的条件下保存。
车厘子的保存时间非常短,最多只能保存5-6天。
超过一周就会腐烂,建议不要用塑料袋或者塑料盒装车厘子。
透气性不好,最好用纸盒包装。
1、车厘子可以冷藏保存,放在冰箱的冷藏柜中,最好是在零度的条件下保存。
2、车厘子的最佳保藏温度在-1摄氏度到1摄氏度之间,冷藏是的温度可以满足车厘子的保存温度。同时冷藏室的环境比较稳定,水分流失不会这么快,将成熟度较低的车厘子放在冷藏室保存,可以减慢成熟的时间,延长保存时间和质量。
3、车厘子放冰箱不要密封。车厘子采摘下来之后还有一段时间的呼吸作用,会产生水蒸气,密封的话会使装车厘子的容器中水分含量升高,严重甚至会在表面析出水分,然后堵住出气孔,进而导致车厘子腐败,因此车厘子放冰箱不能密封。
1、车厘子保质期非常短,最多只能保存五到六天,超过一周就会腐烂。如果家中有冰箱,可以将车厘子用塑料袋密封好,放入冰箱的冷藏层内,吃多少拿出来,不吃的放回去继续保存,这样可以延长车厘子的保质期。将车厘子放在冰箱里冷藏保存可以保存七到十四天。
2、冷藏保存车厘子的时候,建议将车厘子挑选一下,把不成熟的和完全成熟的分开,已经完全成熟的挑出来食用,烂的扔掉,将不是很成熟的车厘子擦干净放入透气的盒子中,然后再放入冷藏室内,可以延长车厘子的保质期。
3、车厘子冷冻保存可以保存一个月以上,冷冻室内的温度非常低,冻过的车厘子可以保存一个月以上,吃的时候解冻就可以了。
4、车厘子如果吃不完,可以加工成蜜饯保存,这样可以保存一年。
5、将车厘子清洗干净,沥干水分,用小刀将车厘子切开去掉核。在锅中放入白糖和清水煮开,将处理好的车厘子倒入锅中,水煮开之后转小火,等到水分挥发一部分后加入适量的水,调整稠度即可。
6、常温下的车厘子可以保存两到四天,如果家中没有冰箱,可以将车厘子放在阴凉通风处保持干燥。
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