金银花红茶属于花茶类，是用优质绿茶为素坯，加以新鲜金银花按金银花茶窨制工艺窨制而成。夏季为金银花的采摘期，花初开时为纯白色，翌日变为黄色，香气逐渐散失，因此以开花当天采摘最好。
金银花，又名忍冬（学名：Lonicerajaponica）。“金银花”一名出自《本草纲目》，由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。药材金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花。
1、清热降火：金银花性凉，是治疗热毒很重要的一种药材。用它泡水喝可以去除体内的燥热和火气，在盛夏时还可以起到解渴消暑的作用，也能够治疗感冒和暑热的症状。
2、降低血脂：金银花能够降低人体中的胆固醇含量，减少肠道对胆固醇的吸收。而且，体外试验也证明，金银花可以与胆固醇相结合，发生反应，起到降低血脂的作用。
3、保护肠胃：平时多喝一些金银花泡的水，可以促进肠胃蠕动，还能够防止胃溃疡，对于肠胃不好的人有不错的改善作用。
4、提高免疫力：金银花可以帮助转化淋巴细胞，增强人体中白细胞的免疫能力，可以提高身体的免疫能力。此外，它还含有丰富的绿原酸，可以起到抑菌消炎以及抗击病毒的作用，能够减少病毒对身体的伤害。
5、缓解咽喉痛：金银花含有皂甙、肌醇、挥发油以及黄酮等物质，泡水被人饮用后，这些物质可以治疗咽喉肿痛，还能防止呼吸道感染。
金银花与白菊及枸杞可以一起喝。菊花味微辛、甘、苦，性微寒。能疏散风热。金银花能清热，适用于防治风热感冒，常服可降火，有宁神静思效用。甘菊花与枸杞子等同用，有明目之效。用于眼目昏暗。
金银花简介：金银花 ，正名为忍冬 。出自《本草纲目》 ，由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。药材金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花。
金银花，三月开花，五出，微香，蒂带红色，花初开则色白，经一、二日则色黄，故名金银花。又因为一蒂二花，两条花蕊探在外，成双成对，形影不离，状如雄雌相伴，又似鸳鸯对舞，故有鸳鸯藤之称。
本种最明显的特征在于具有大形的叶状苞片。它在外貌上有些象华南忍冬，但那个种的苞片狭细而非叶状，萼筒密生短柔毛，小枝密生卷曲的短柔毛，与本种明显不同。这个种的形态变异非常大，无论在枝、叶的毛被、叶的形状和大小以及花冠的长度、毛被和唇瓣与筒部的长度比例等方面，都有很大的变化。但所有这些变化看来较多地同生态环境相联系，并未显示与地理分布之间的相关性。
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