当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 做面条的高汤用鸡架怎么熬
1、锅中放清水烧开下鸡骨架汆烫一下，撇去浮沫捞出备用；
2、锅中放入1500毫升纯净水或矿泉水，加入三四片姜片，放入鸡骨架，大火烧开转小火熬制2小时；
3、中途得开盖观察，如果还有浮沫的话需要将之撇开；
4、熬制好后放凉，捞出鸡骨架、汤渣，将汤分装到盒子和冰格里，放到冰箱冷冻室保存，需要的时候取出来使用。应该尽快食用熬出的汤，否则汤就不够新鲜。
1、面粉加温水和酵母和成面团并适当醒面。
2、用擀面杖把面团擀成均匀面片，反复折叠并切成条。
3、切好的面条入锅煮熟即可。
4、材料，用量全蛋2只普通面粉500g盐一小撮水适量，手工面条。冷水和面，面用普通面粉就好，不要用高筋粉。
1、上联：劲道爽滑面一碗，下联：汤鲜味美客三千。横批：美味小面。
2、上联：汤鲜味美一碗面，下联：爽滑劲道长思念。横批：美味小面。
3、上联：店家有面客有面，下联：美味无限情无限。横批：长远面。
4、上联：汤鲜味美喜庆宴，下联：天长地久长寿面。横批：阳春白雪。
1、先将面粉放入大小适度的盆子里(适当大点)，加入食盐（食指指头大小分量），用筷子搅拌均匀。
2、在面粉中加入饮用水（最好是冷水），加水的时候慢慢加，同时用筷子进行搅拌，直到面粉成为絮状或者小面块停止加水。
3、用手将得到的面块揉成面团，在盆子里面继续揉大约2分钟左右，然后在面团的表面涂一层食用油，用保鲜袋将揉好的面团封起来放置20分钟左右，此过程为醒面。
4、待时间到了之后将面团拿出，在揉一会，用刀切成细条，此时若想做宽面条可以用手将细条压扁，然后用手的拇指和食指夹住面条从中间慢慢往两边边划边拉，重复几次掌握技巧之后可一次性拉好。若做细面条将前面的细条滚成圆的，手指捏住两头慢慢拉即可。
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