当前位置： 微经验 > 经验 > 健康 > 普通鸡蛋与草鸡蛋营养一样吗
一、普通鸡蛋：
鸡场所养蛋鸡吃的都是科学配方的饲料，其中营养十分全面，由于鸡饲料中添加了充足的维生素，所产蛋中B族维生素和维生素A的含量往往高于散养鸡所产蛋，但是自然风味单调，所产的蛋不能像自然中的饲料那口丰富。
二、草鸡蛋：
自由取食的散养鸡可以吃到青草、小虫、谷粒和草籽等天然的风味食品，其脂肪含量、维生素E含量、长链多不饱和脂肪酸含量高于鸡场的鸡所产蛋，蛋中产生的风味物质自然比较丰富。
总而言之，它们的营养价值各有千秋，建议根据需求购买食用。
雏蛋也叫毛蛋，是指小鸡已成形，因种种原因没孵出小鸡的蛋。毛蛋有两种：
1、 死胎毛蛋：是受精蛋在孵化的14至21天内，由于温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死鸡胎。
2、 活胎毛蛋，即在鸡孵化时有意中止孵化，形成活胎毛蛋，又称为活珠子。由于活胎毛蛋口味鲜美，加上半蛋半鸡营养独特，也是一道不错的美食。
口感：鸡场所养蛋鸡吃的都是科学配方的饲料，其中营养十分全面，但是却不可能像自然中的饲料那样“口味”丰富；
蛋黄颜色：散养鸡经常吃青草和菜叶，而绿叶中富含类胡萝卜素，它们积累在蛋黄中，把蛋黄的颜色染成漂亮的橙红色，吃饲料的鸡没有吃青草的机会，所以蛋黄只有核黄素发出的浅黄色；
营养：由于鸡饲料中添加了充足的维生素，饲料蛋中B族维生素和维生素A的含量往往高于散养鸡所产蛋，但是，其脂肪含量、维生素E含量、长链多不饱和脂肪酸含量方面，散养鸡产的蛋高于饲料鸡产的蛋，因此，它们的营养价值各有千秋，很难说孰优孰劣。
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