1、所需食材：菠菜400克、冻豆腐400克、色拉油50克、盐6克、味精3克。
2、菠菜洗净备用。菠菜放入沸水中焯半分钟后捞出，挤去水分。
3、冻豆腐化冻后切块
4、锅热倒油，下些蒜粒爆香。
5、下冻豆腐炒一会，冻豆腐会逐渐出一点汤。
6、下焯好的菠菜，翻炒均匀，略炖一会。
7、加盐调味即可出锅。
推荐以下方法步骤以供参考：
1、将酸菜切成丝装盘中备用。
2、将冻豆腐切快放盘中备用。
3、将五花肉切片备用。
4、将锅烧热，加油。
5、将五花肉放至锅中翻炒10分钟左右。
6、将五花肉翻炒出油后，将酸菜放至锅中翻炒10分钟左右。
7、在翻炒10分钟之后，再加入融化好了的冻豆腐。
8、在加入冻豆腐后，再加适量水大火炖半个小时左右，即可出锅。
1、食材主料：冻豆腐5块、糖1小勺、老卤汁一大碗。
2、首先把冻豆腐切块。
3、准备的老卤汁入锅中加适量水，盐，糖烧开。
4、下冻豆腐大火煮开，转小火煮20分钟左右。
5、关火后，焖10到20分钟，让豆腐入味。
6、卤水冻豆腐起锅前加点鸡精即可。
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