1、主料倒入碗中清水泡开。泡好的水倒入锅中。锅中水大火煮开。小火慢煮半小时。加入适量冰糖调味。过滤掉残渣即可。
2、.将乌梅、山楂、陈皮、甘草片放入清水中泡二十分钟，捞出备用。将材料放入锅中，倒入清水，大火煮开，转小火煮二十分钟，放入适量冰糖，冰糖融化后关火，自然冷凉后存放到玻璃瓶中，冷藏后饮用口感更佳”。
1、乌梅、山楂、陈皮、甘草、洛神花、桑葚干、薄荷干，放入水中洗去浮尘，加水浸泡20分钟。
2、连浸泡的水一起倒入锅中，加2升水，大火烧开转小火煮30~40分钟。
3、加冰糖，焖5~6分钟。过滤，放入桂花。
4、自然冷却后放入冰箱冷藏即可。
1、食材：乌梅6-8颗，山楂片10克，甘草1克，冰糖适量，陈皮5克，洛神花2-3朵，干桂花少许。
2、把除开干桂花和冰糖外的所有材料放进滤网中，用水冲洗干净，然后放到清水中浸泡15分钟左右，去掉材料原本的涩味。
3、泡好的食材放入砂锅中，加入约为2L用量的清水，大火烧开转小火煮1小时左右。
4、按自家口味加入冰糖调节甜度，待冰糖全部融化后关火。
5、加入干桂花搅匀，晾凉后滤出酸梅汤，入冰箱冷藏冰镇后口味更佳。
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