当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 外面卖的油炸豆腐是怎么做的
1、白豆腐300克、花生油2000ml、孜然粉5克、盐5克。
2、油炸豆腐的做法：白豆腐切片用模具压出形状。
3、煤气开火，锅烧热倒入2000ml花生油。
4、烧十成热丢入切好的豆腐，小火慢炸。
5、一面炸金黄，翻另一面。
6、两面都炸黄了，可以出锅了。
7、关火，拿筷子把豆腐夹入过滤网中控油！
8、趁热均匀的撒上适量的孜然粉，食盐，就可以开吃了。
过年油炸豆腐放在冰箱里冷藏，可以延长保质期，不发霉。油炸豆腐，即把豆腐块油炸着吃，这种做法到处都很常见，是大众菜。做法简单味道也不错。油炸豆腐的主要原料是黄豆，经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成.油豆腐块体积约八立方厘米，色泽金黄，外皮光滑，内如丝网，细软绵实，富有弹性。
1、材料：豆腐一小块，食用油少许，盐少许。
2、买回来的鲜豆腐先用凉水冲一下，放入碗中加半小勺盐泡半个小时，（盐泡一下能使豆腐更筋道，不容易散开）。
3、豆腐泡好之后，取出控干水分，开始切，均匀的切成大约3厘米左右的长条，再放在盘中控一控水分。
4、锅里加入少量食用油加热，油热到7分热时就可以炸了，将豆腐全部放入油锅中，等豆腐一面都呈金黄色时就全部翻面，再炸另一面，两面都呈金黄色时就炸好了，捞出控油。
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