1、将土豆，红椒青椒。牛肉洗净切薄片。
2、将牛肉放在碗里，并倒入少许盐，白胡椒粉，酱油，姜片抓匀，腌制20分钟。
3、锅中坐油，将土豆，红椒，青椒稍翻炒后，加盐，再翻炒成7分熟，装起来。
4、另起油锅，见热，将牛肉片翻炒成7分熟后，将刚炒好的土豆，红椒，青椒片再翻炒至熟即可。
1、食材：茄子适量、鸡蛋2个、盐适量、十三香适量、味精适量、鸡精适量、香脆炸粉适量。
2、把茄子洗干净，切成片，泡水一分钟，捞出备用，找一个碗，放上两句面两个鸡蛋。
3、放上盐、十三香、味精、鸡精、香脆炸粉等，加上水搅拌均匀。
4、把茄子片放在里面，油加热以后，将裹好面糊的茄子片从锅边上轻轻滑入锅里。
5、两面都炸黄了就熟，可以用筷子夹起来，控一 下油，放到盘子里。
1、铺设隔热层。铺设隔热层是人们比较常用的隔热方法，这种方法能够有效的阻止阳光的照射，而隔热层常用的材料有隔热砖、刷隔热漆或者是黏贴反光的材料锡纸，其实铺贴隔热层是最简单的方法，并且价格也不高。
2、建遮阳棚。楼顶隔热除了铺贴隔热层以外，还可以在楼顶搭建一个遮阳网或者是遮阳棚，搭建遮阳棚可以在楼顶活动，不过这种方法价格比较高，如果搭建不合理的话还会影响到采光问题，有些地方也不能随便搭建遮阳棚，那么可以使用遮阳网，遮阳网的价格也不高，性价比比遮阳棚更高。
1、大米加一匙食用油和适量清水浸泡一小时以上备用。
2、锅内温水加两片姜，放入肉焯至水沸肉的表皮发白，捞出备用。
3、皮蛋分别切丁，姜切成末。
4、锅内加水，让调羹仰面躺在锅底。
5、加入浸泡好的大米、焯水洗净的肉块儿、一勺盐、一半儿姜末、一个皮蛋丁中火煮开后小火煮约一个小时。
6、把肉捞出来下手撕碎。
7、把肉碎、剩下的皮蛋和姜末继续放到粥里煮约15分钟。
8、洒香葱或香菜末装碗即成。
红烧鱼头。
原料：鱼头、红柿子椒、葱、姜、盐、鸡精、白糖、烧酒、辣酱。
做法：
1、取一容器，将鱼头洗净后放入，加入姜片、葱段、烧酒、盐、鸡精腌制10至20分钟，红柿子椒切成丝备用。
2、坐锅点火倒适量油，待油温七成热时放入鱼头煎成两面微黄后取出。
3、原锅中，放入葱姜煸炒，加入辣酱、鸡精、白糖。
4、炖好后先将鱼头取出，汤中加入烧酒、水淀粉勾芡，出锅淋在鱼身上，再撒上葱花、红柿子
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