生石膏做豆腐的做法：
一、材料：黄豆200g、石膏12g、水1800毫升；
二、做法：
黄豆用清水浸泡3小时；泡好的黄豆洗干净，100g黄豆加900毫升水，打成豆浆200g；榨好的豆浆用纱布过滤去豆渣，豆浆烧开，沸腾三次，关火；石膏加100毫升水搅拌；将关火后的豆浆冷却到95度，每次做就搅一分钟，然后冲入准备好的石膏水中，静置十五分钟；豆花完成，压好；十五分钟后豆腐完成。
生石膏保质期是一年，放在阴凉干燥处更容易保存的持久，环境会影响到石膏粉的保质期。
石膏粉在食品工业中，它的正式名称被称为“食品添加剂硫酸钙”，俗称“食用石膏”，它只能使用天然石膏生产，严禁化学石膏添加。它在食品中的应用已经有了几千年的历史，在中国最初的应用就是大家普遍熟悉的点豆腐，随着社会的发展，被实践严格检验的安全、无毒的食品添加剂硫酸钙在食用工业中的应用越来越广泛。
煎药最好用砂锅，也可用金属容器。加水后浮在水面上的药要用筷子上下翻动，使中药完全浸泡于水中，水面要高出中药2至3cm,煎药一般先用大火煮沸后，再用文火煮，一般每剂应煎三次，第一次煎制时间为开锅后30分钟，第二次用开水量较第一次应少，煎制的时间为开锅后40分钟，第三次同第二次。三次各取药汁150-200毫升，混合均匀。
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