1、苦瓜去瓤，黄瓜和苦瓜切段，柠檬去籽，放入榨汁机，加水，此时想要加蜂蜜的可以加蜂蜜榨汁即可。
2、功效主要体现在苦瓜和黄瓜的功效上。 苦瓜的功效与作用有清热益气 苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热。黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
1、能够美容养颜，预防雀斑、黄褐斑、老年斑的发生，因为柠檬汁当中含有丰富的维生素C，而维生素C对于皮肤内色素的代谢调节的作用非常强，适当的喝柠檬汁有很好的美容养颜的作用。
2、能够生津解暑，对于暑热伤津、中暑烦渴、恶心、呕吐、食欲不振的人，如果适当的喝柠檬汁，通过其性味甘、酸、凉的特点，而有很好的生发口中津液、解除暑热、缓解上述症状的作用。
1、作调味料:在炸过鱼的油中加几滴柠檬汁可去除腥味;少许柠檬汁可以去虾腥味，且味道更佳;把柠檬汁加入肉类中，可以消除腥味，亦可促使肉类早些入味;在洋葱等强烈气味的蔬菜中，加入少许柠檬汁，可以减少异味;
2、作调味品:患有肾脏病或高血压的人应少吃盐，此时，可用柠檬汁代替盐来调味;新鲜蔬菜或肉里面滴几滴柠檬汁，可使淡然无味的食物成为风味极佳的菜肴;在蛋清内放入几滴柠檬汁，可使蛋清变稠;
3、制蛋糕：制作蛋糕时，在蛋白中加入少许柠檬汁，不仅蛋白会显得特别洁白，而且还可使蛋糕易切开。
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