当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 花生拌香菜怎么做好吃
准备食材：香菜150克，花生米80克，生抽适量，大蒜2瓣，调和油半碗，盐巴适量，辣椒油半勺，凉拌醋1汤匙。
1、花生米用水漂洗净沥干水，倒入热好的锅里翻炒到无水；
2、倒入调和油开始慢慢炸，待颜色有点微黄就可以捞起；
3、在炸花生米的时候，把香菜洗净切好 大蒜切碎备用；
4、沥干油再趁热倒入盐巴拌匀；
5、放入大蒜搅拌一下；
6、倒入凉拌醋，生抽；
7、倒入辣椒油搅拌入味；
8、再放入香菜稍微拌即可。
1、吃面条的时候把蒜和石香菜的叶子一起捣碎，拌在面条里，味道极佳，闻起来有一种淡淡的薄荷香味，吃起来就是一种清爽的清香，尤其在炎炎的夏季，更是一种清凉。它可谓是个性十足的稀有蔬菜，其香味浓醇、鲜菜调味，主菜配饰，也可直接凉拌着吃。
2、凉拌吃法是直接用香油、蒜汁拌之，其初入唇时口感微苦，但咀嚼不久后，即感觉有甘香在口腔中蔓延，回味弥久。十香菜叶与蒜茸等配料捣烂后，用醋、香油拌食米皮、凉皮、捞面、冷面、凉粉、面鱼等，清香可口，清爽开胃。
凉拌香菜好吃又简单的做法：
1、准备材料：香菜200克、胡萝卜1根、油适量、盐适量、大蒜4瓣、白糖适量、郫县豆瓣酱适量、醋适量、味极鲜酱油适量、香油适量、花椒粒适量。
2、香菜摘洗干净，控净水分，胡萝卜去皮洗净，大蒜去皮洗净。
3、香菜切段，胡萝卜切丝，大蒜切碎。
4、取大一点的盆加入香菜，撒点盐腌制一下。
5、炒锅中加入适量的油，爆香花椒粒，然后爆香豆瓣酱，加入胡萝卜丝煸炒。
6、最后加入糖、酱油、醋调味关火晾凉，把晾凉的调味料倒入香菜中拌匀。
7、加少许香油拌匀，装盘即可。
1、准备食材如下：胡萝卜200克，石香菜50克，面粉50克，玉米淀粉40克，鸡蛋2个，盐5克，十三香少许，食用油500克。
2、胡萝卜，香菜洗净备用，胡萝卜削去外层老皮再擦成丝，香菜切成段和胡萝卜丝一起加上盐。
3、腌制一下出水分，用纱布包住挤干水分，加入两个鸡蛋搅匀，加入少许十三香搅匀，加入适量面粉搅匀，加入适量玉米淀粉搅匀。
4、用手抓捏成小圆球，锅里倒油烧热，用筷子试探一下有细小的气泡出现就可以开炸了，下入捏好的丸子炸制定型，用中小火炸制金黄色捞出控油，趁热吃最好吃。
石香菜是河南人比较熟悉的一种调味菜。有地方叫麝香菜，也有直接叫香菜的。其正名就叫麝香菜，石香菜是音译。真正的学名应叫留兰香，是薄荷的一种。石香菜有大叶和小叶两种，但叶子都比薄荷叶子小很多，植株也小很多，有明显的薄荷香味。河南人喜欢吃面，尤其是吃蒜面条，石香菜就是蒜面条的经典搭配了。过去农村人比较穷，蔬菜吃的比较少，夏季吃蒜面条就比较多。
1、香菜怎么做好吃：
主料：香菜20克、大蒜5克、白菜1颗、胡萝卜50克、拉皮30克、黄瓜1根。
辅料：醋5克、生抽3克、白砂糖8克、盐2克、香油2克、蒜末5克。
（1）准备香菜20g切丝，大蒜5g切末、白菜1颗切丝、胡萝卜50g切丝、黄瓜切丝；
（2）碗中倒入准备好的食材，并加入拉皮30g，
（3）醋5g，生抽3g、白砂糖8g、盐2g、香油2g、蒜末5g；
（4）搅拌均匀，完成。
2、香菜的功效:（1）可以发表透疹，对于感冒尤其是风寒感冒所造成的头痛、鼻塞，麻疹、痘疹透发不畅，适当食用香菜有很好的发表透疹的作用。（2）可以消食开胃，对于食欲不振、消化不良、脾胃运化功能相对比较差的人，适当的食用香菜有很好的消食开胃、增加消化能力的作用。（3）能够止痛解毒，对于热毒气盛、丹毒、疮肿的人，适当食用香菜有很好的止痛解毒的作用。
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