咸菜擦丝，洗净控水。
鸡肉切丝。
坐锅，放油，爆香干辣椒。
倒入鸡丝。
翻炒至熟。
放咸菜丝。
翻炒至干爽。
放酱油，翻匀出锅。
装盘。
1、原料：鸡翅、葱、姜、冰糖、酱油。
2、鸡翅洗净放入锅里煎。
3、煎至俩面微黄后，盛出备用。
4、锅里加入一点点油，再加入冰糖至小火融化。
5、将鸡翅放入锅里，翻炒让每一块鸡翅都裹上冰糖。
6、加入酱油，翻炒。
7、加入葱白姜片，翻炒片刻，加入适量清水，中火焖煮十分钟，就可以出锅了。
准备材料：自制的广味香肠一根，老姜切丝，泰国米。
大米洗净，按照1:1.5的比例加入水浸泡半小时。
观察米和水的比例，水大约高出米粒一厘米左右。
滴几滴植物油、中小火烧开。
焖的时候调个浇头，用生抽、蚝油、糖、盐和高汤调制。没有高汤可以用水加香油代替。
让米汤适量收汁成蜂窝状。
铺上切好的香肠。沿着锅边在倒入一丢丢植物油。
在撒上姜丝。
感觉水份已蒸发，略有点香就可以关火，焖20分钟左右。
这时还可以打个鸡蛋，那就将肉码上一圈，中间打蛋。
将青菜码放在锅的一圈，漂亮的一锅饭就全部完成了。
1、用料：黄豆85克，水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量。
2、归经：入脾、胃。
3、功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。
4、建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。
砂锅丸子
材料：肉馅、蘑菇、大白菜、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、胡椒粉、酱油、鸡精、葱姜汁、香油。
做法：
1、肉馅加鸡蛋、淀粉、盐、葱姜汁、酱油、料酒拌匀；
2、用小火温油炸成丸子；
3、砂锅放高汤、蘑菇片、大白菜、葱姜汁、盐、料酒、胡椒粉，用小火炖至汤沸；
4、下入炸好的丸子；
5、加盖用小火炖30分钟；
6、放鸡精、香油调好口味，撒上香菜末即可。
砂锅白菜炖豆腐
主料：北豆腐500克，白菜500克。
调料：香油5克，酱油5克，盐3克，味精2克，大葱5克。
做法：
1、豆腐切成骨牌块，白菜去帮取其心切成同样大小的块备用，葱洗净切成葱花；
2、砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱花、酱油、精盐，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10到15分钟，加入味精、香油即成。
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