石斛喜在温暖，潮湿，半阴半阳的环境中生长，以年降雨量1000毫米以上，空气湿度大于百分之八十，1月平均气温高于八摄氏度的亚热带深山老林中生长为佳，对土肥要求不甚严格，野生多在疏松且厚的树皮或树干上生长，有的也生长于石缝中。
根据其生长习性，石斛栽培地宜选半阴半阳的环境，冬季气温在零摄氏度以上地区。人工可控环境也可，石块地也应在阴凉，湿润地区，石块上应有苔藓生长及表面有少量腐殖质。石斛栽植后期空气湿度过小要经常浇水保湿，可用喷雾器以喷雾的形式浇水。石斛生长地贫瘠应注意追肥，第一次在清明前后，以氮肥混合猪牛粪及河泥为主。第二次在立冬前后用花生鼓，菜籽饼，过磷酸钙等加入河泥调匀糊在根部，此外尚可根外追肥。
1、首先，我们需要准备好一些石斛，这些石斛最好是比较干燥的，不要用量太多，一般一般水里面放入4-5个就可以了。
2、用来泡石斛的开水一般最好在85°左右就可以了，温度太高的话，对石斛反而会造成一定的破坏。
3、准备一个干净的玻璃杯或者陶瓷杯，石斛泡水对于所用器皿没有特殊的讲究。
4、放入石斛，加入开水，一般需要浸泡至少10分钟左右才会看出来泡开了，然后温度适中的时候，我们就可以饮用了，需要注意的是，在喝石斛泡的水的时候，不要去喝白开水。
5、当我们喝完第一杯之后，可以继续加一些开水，然后再浸泡一会儿，大概五分钟左右即可，之后我们就可以继续喝石斛泡的水了，一般最多三次也就差不多了。
1、石斛通常成丛生长，有数个或多个肉质的长茎，茎上有节。
2、最简单的分株繁殖方法就是从丛生茎的基部切开或掰开，一分为二，分别种于不同的盆中，即可达到分株的目的。有些石斛种类在茎的顶端或基部生有小植株。小植株根、茎、叶俱全，待长到一定程度时，可切下栽于盆中。
3、也有的种类可以扦插繁殖，亦即将肉质茎切成许多小段，每段带2～3个节，插在用泥炭、水苔、腐殖质分成的基质中，置于湿润、温暖、荫蔽的环境中，经过几个星期后可以看到长出l～2个小根，此时可移栽于小盆中。
1、石斛用量上我们一般10~15克，这也是常用量。如果说我们泡水喝，因为它是药食两用的，泡水喝可以根据自己的口感，一般不太容易泡出来，建议先煮一下，因为石斛它不太容易水，所以石斛如果泡水喝时可以反复多次泡，但是尽量用开水让他没过，这样能够达到把有效成分溶到水里面，达到养生的目的，这是石斛的吃法。
2、石斛主要有益气、养阴、生津止咳主要归肺，脾经，可用于肺阴不足，干咳少痰或者慢性支气管血管炎
1、霍山石斛田鸡粥。原料：霍山石斛、山药、枸杞、姜、葱、田鸡、粳米。做法：霍山石斛、山药以及枸杞洗净，切好姜、葱。田鸡腿放入温水略泡一下，捞出冲洗血污。粳米洗净，浸泡半小时后，捞出沥干。米放入沸水锅内，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮八成熟。锅内放入田鸡腿、石斛、枸杞、山药和姜片，将食材煮熟后，加盐调味，就可享用。
2、霍山石斛煲鸡。原料：麦冬10克、霍山石斛12克、鸡、姜、盐。做法：鸡洗净后斩件。麦冬及石斛洗净。鸡、麦冬、石斛以及姜片放入砂煲中，加入清水煲2个小时。加入适量盐调味即可。
3、直接将新鲜的霍山石斛榨汁喝，具有清热降火的功能。
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