当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 香酥炸鸡翅的制作方法
1、鸡中翅5个，面包糠适量，面粉适量，鸡蛋液适量，大蒜适量，菜油适量，生抽适量，老抽适量，黑胡椒适量，白糖适量，盐适量。
2、鸡中翅加入一勺盐、两勺料酒、一勺老抽、一勺生抽、一勺黑胡椒粉和一勺的白糖，另外再加入些蒜末。
3、抓匀提前腌渍一个小时，这样更易于入味。
4、依次准备好干面粉、鸡蛋液和面包糠，分别放在小碗和碟子中。
5、把腌好的鸡翅先放在干面粉里滚一下，使鸡翅先沾上一层干面粉。
6、再放入蛋液中浸一下，这样炸出来更酥脆。
7、最后放在放有面包糠的碟子里滚一下，使鸡翅外层都沾上一层面包糠。每个鸡翅都按照这种顺序处理，处理完闭后再油炸。
8、锅中倒入一汤碗的菜油，油烧到五六成热，放入鸡翅油炸，炸前可以放入一粒面包糠试一下，下油锅开花了油温就合适了。
9、要反复地翻面，这样不容易焦掉，降温后再续炸。
10、小火炸约5分钟，外皮呈金黄色，外脆里嫩，鸡肉也熟了，真的是好香呀。
1、准备食材：鸡翅10只，鸡蛋1个，普通面粉100克。
2、鸡翅清洗干净后，用牙签在表面扎几个小孔。（这样做是为了在腌制的时候更加入味）
3、往鸡翅中放入1勺盐、2勺白糖、半勺白胡椒粉、1勺辣椒粉抓匀。然后盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏腌制2个小时左右。
4、鸡蛋打散，然后倒入同等量的清水，再次搅拌匀均后备用。
5、将泡好的鸡翅取出再次放入面粉中，一边粘一边轻轻的拍打，还可以用手轻轻的搓几下。
6、直到鸡翅表面像鳞片一样粘满面粉。
7、待全部鸡翅都裹好后，开始炸制。往锅中倒入适量的油，油热后，将鸡翅放入锅中，炸至成熟、表面微黄时捞出。
8、为了让鸡翅更加酥脆，要再复炸一次。将油温升高一点，然后将所有鸡翅倒入锅中，炸20秒即可捞出。
1、准备材料：鸡翅500克、蒜末、盐、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、牛奶各适量。
2、鸡翅洗净、切刀,然后加入盐、胡椒粉、牛奶浸泡30分钟。
3、把浸泡好的鸡翅装到一个袋子里,倒入面粉和玉米淀粉,摇匀。
4、热锅起油烧至7成热转小火,下鸡翅炸6~7分钟,捞出。
5、油温在烧至8成热,复炸2分钟,捞出。
6、另起一锅倒入油、蒜末炒香,倒入生抽、料酒、白糖,翻炒几下,倒入鸡翅,炒匀,好吃的韩式蒜香鸡翅就可以出锅了。
1、鸡翅根，鸡蛋（2个），炸鸡粉（超市就有的买），淀粉，面包屑。
2、 将鸡翅根焯水（在水中放些盐）。
3、 在焯好的鸡翅上用刀划口，便于入味。
4、 往鸡翅上撒炸鸡粉，盐，味精，搅拌均匀后，放置15到20分钟。此时，将鸡蛋清打出，抽出白色的泡泡，待用。
5、 鸡翅煨好以后，裹上干淀粉，在鸡蛋清（最好加盐）里滚一下，在面包屑里滚一下，下锅炸，即可。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 穿旗袍开衩的年龄讲究 下一篇： 如何制作奥尔良炸鸡翅
淀粉肠和火腿肠是一样的吗 淀粉肠和火腿肠的区别