1、准备韭菜根：韭菜可以用种子直接种植，但是种下去之后发芽十分缓慢，若是没有足够的耐心可以用韭菜根栽种，去购买或者找别人要些。
2、准备盆土：准备一个花盆，深度要超过20厘米，因韭菜的根部较发达。它对土壤的要求不高，园土就可以。
3、上盆栽种：栽种时直接将根部放入花盆，埋上土就可以，注意要把少量的茎留在外面。
4、要浇足水：栽种好之后就要及时浇一次水，要浇透，使根部和土壤喝足水，不久就能长出。后期若是生长的较快，可进行分颗移栽。
选择分蘖能力强、抗病能力较强的韭菜品种的种子作为种植对象，然后将种子放入40°C的温水中浸泡12小时，待捞出沥干后将种子用湿纱布包好并放在温度为12-18°C的环境中催芽；将土壤深翻30-35厘米，然后亩施3500-4500斤农家肥和100-150斤复合肥，此时再做好畦即可播种。
材料：韭菜、土豆、食盐、葱、姜、蒜、白砂糖、白胡椒。
做法步骤：
1、土豆洗净切丝，韭菜洗净切段；
2、锅中烧油，炒香葱、姜、蒜，将土豆丝下锅炒；
3、加少量水，将土豆丝炒熟，将韭菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味；
4、炒至韭菜变软，即可出锅。
1、小海虾400克，韭菜300克，白糖，料酒，高度白酒，盐，姜各适量。
2、做法：小海虾放到盆里，倒入一些料酒，浸泡5分钟(去腥)然后用水冲洗，淋干水。锅烧热，倒入油，烧热倒入姜片煸香，倒入小海虾翻炒。
3、倒入适量高度酒，让酒气蒸发带走腥气。等到小虾变红变小，撒入少量白糖和盐继续炒，等到没有汁水，盛到盘子里备用。
4、锅里再次倒入油，烧热后，倒入切好的韭菜段翻炒。等到变得透明、变软了，撒一些盐翻炒，然后倒入炒好的虾，翻炒出锅。
1、盆及盆土的选择，可选瓦盆、陶瓷盆、塑料盆，选择质地轻、透水、透气好的花盆。盆栽韭菜因容器空间有限，根系生长受到限制，因此盆里的栽培土必须含有充足的肥力，才能维持韭菜连续生长与连续采收的需要。一般培养土的配比是腐熟的树叶3份、腐熟的畜禽粪、骨粉2份、优质农田土5份，或用5份腐熟的农家肥、3份园土和砂土2份配成盆土。
2、播种育苗，前期要促进生长，后期适当控水，进行蹲苗促根。浇水要掌握勤浇浅灌，根据土壤摘情3到5天浇一次，及时清除畦内杂草，适当追肥，在幼苗长到10厘米高时，追1次到2次速效性氮肥。
3、日常管理，当新叶发出后根据盆土干湿情况及时浇缓苗水，并对盆土进行中耕保墒，经常保持土壤湿润。
4、病虫害防治，虫害主要有蚜虫、螨虫、白粉虱和各类青虫，可以采用烟蒂浸出液。花卉专用杀蚜剂、杀螨剂、杀虫剂等农药防治。
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