红薯和小米可以一起熬粥，以小米抑制胃酸分泌的作用，纠正红薯易导致胃酸分泌增多的弊端，两者一起熬粥，更有利于健康。
红薯学名番薯，又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、红苕（多地方言）、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、山药（方言）、萌番薯等。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
小米，原名粟，也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米，禾本科、狗尾草属一年生草本，须根粗大，秆粗壮，粟是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物，禾木本的一种，粟的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。其茎叶又是牲畜的优等饲料，它含粗蛋白质5-7%，超过一般牧草的含量1.5-2倍，而且纤维素少，质地较柔软，为骡、马所喜食；其谷糠又是猪、鸡的良好饲料。
1、有的地方把红薯叫做地瓜，有的地方则把凉薯叫做地瓜。
2、其中红薯和凉薯都有很多不同的叫法，一般北方地区，喜欢把红薯叫做地瓜，而南方地区则习惯把凉薯叫做地瓜。
3、这样的称呼都是来源于不同地区方言对食物习俗的叫法，建议区分时最好从外观等方法上予以辨别。
红薯可以和火龙果一起吃，火龙果除了不能和奶制品一起吃，还有一些性寒的食物也不能和火龙果一起吃以外，其他食物都是可以和火龙果一起吃的。不过火龙果属于生冷食物，女性在月经期间最好不吃火龙果。
火龙果中有维生素c和花青素等物质，牛奶里面有着较高的蛋白质，如果牛奶和火龙果一起食用的话，会让牛奶产生变质反应，引起消化不良，同时也会降低两种食物的营养价值。
火龙果如果和生冷，寒性的食物一起食用的话，会引起腹泻，导致肠胃受到刺激而不适。因为火龙果本身就属于凉性，如果再和凉寒食物一起吃的话，就更加容易使体内的寒气增加。
特别要注意的是，女性在生理期的时候最好不要吃火龙果，火龙果是寒性水果，月经期间食用火龙果会导致痛经等问题。同时火龙果含糖量重，糖尿病患者也不宜吃。
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