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春分节气的饮食特点是温和，要禁忌大热、大寒的饮食，保持寒热均衡。这段时期也不适饮用过肥腻的汤品。
春分节气时人体血液也正处于旺盛时期，激素水平也处于相对高峰期，在此节气的饮食调养，应当根据自己的实际情况选择能够保持机体功能协调平衡的膳食。
春季新鲜竹笋刚冒头，春分时节就可以收割来吃。春天里吃食的菜蔬还有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季为佳。春分时正是黄豆芽大量上市的季节。韭菜是春季的时令蔬菜，也只有在春季，韭菜才是最鲜嫩美味的。蜂蜜也是“吃春”的首选。
1、《春分日》宋代：徐铉
仲春初四日，春色正中分。绿野徘徊月，晴天断续云。
燕飞犹个个，花落已纷纷。思妇高楼晚，歌声不可闻。
2、《咏廿四气诗·春分二月中》唐代：元稹
二气莫交争，春分雨处行。雨来看电影，云过听雷声。
山色连天碧，林花向日明。梁间玄鸟语，欲似解人情。
3、《癸丑春分后雪》宋代：苏轼
雪入春分省见稀，半开桃李不胜威。应惭落地梅花识，却作漫天柳絮飞。
不分东君专节物，故将新巧发阴机。従今造物尤难料，更暖须留御腊衣。
4、《春分后一日雪》宋代：韩淲
尚觉梅花发，元知柳絮飞。舞回风荡激，洒急雨霏微。
解冻群芳盛，馀寒百卉稀。小窗还附火，买酒典春衣。
5、《春分与诸公同宴呈陆三十四郎中》唐代：武元衡
南国宴佳宾，交情老倍亲。月惭红烛泪，花笑白头人。
宝瑟常馀怨，琼枝不让春。更闻歌子夜，桃李艳妆新。
6、《二月二十七日社兼春分端居有怀简所思者》唐代：权德舆
清昼开帘坐，风光处处生。看花诗思发，对酒客愁轻。
社日双飞燕，春分百啭莺。所思终不见，还是一含情。
7、《中和后一日吴门阻雪距春分才三日》宋代：曹彦约
梅容惨不竞，乌语噤无声。二月朔已告，三日春当分。
寒馀凌暖律，雪后更同云。但恐严凝误，阳和欲奏勋。
1、天文意义：
春分当天，太阳几乎直射赤道，这意味着全球各地昼夜几乎等长。
2、气候意义：
春分之后，我国大部地区气候都比较暖和了，雨水也增多，代表着我国多地进入明媚春天。
3、传统意义：
在我国古代，春季是指立春到立夏这段时间，而春分正好在这春季的中间，所以有平分春天之意。
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