当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 如何鉴别燕麦是否变质
看外观：好的燕麦片质地干燥，颜色白中带黄，而坏了的燕麦片颜色发黑发暗，质地比较潮湿，而且还可能发生粘连，甚至在表面可以看到明显的霉点。
闻气味：好的燕麦片闻起来有一股天然的燕麦香；而坏了的燕麦片闻起来可能会有较为明显的霉味或陈味。
燕麦片如何辨别质量好坏：购买燕麦片的时候看其配方表十分重要，一般来说，正宗的燕麦片中的配料表百分之百是燕麦，没有其他过多的添加物，而有些所谓的燕麦片中成分却十分复杂，加入了糖精、小麦、玉米粉、香精等，这样就使得燕麦片的比例下降，部分营养燕麦片中燕麦片的含量仅有5%，最高的也不超过40%。
燕麦的营养价值很高，十分受人们的欢迎，但是市场上的燕麦种类非常多，有即食燕麦、快熟燕麦等，但是这类燕麦产品在加工过程中会丢失许多营养物质，而生燕麦片的话没有经过诸多的加工处理，所以能比较完整的保留其中的营养成分，相对与其他类型的燕麦产品来说营养价值会更高。
一般燕麦片的包装都有一块透明的部分，在购买燕麦片的时候需要观察其颜色，一般质量好的燕麦片中是白中带有一点黄色或褐色；但是如果燕麦片的颜色发暗发黑的话，则多表示保存时间过长或品质比较差，不宜购买。
1、表面有星光有熔点,砂色不单一，看壶上面有没有熔点和星光，如果这两点都具备，第一关就过了。（星光只有在新壶上才能看到，包浆后就看不到了，小的熔点也会看不到了）。
2、透气和吸水，把热水倒入紫砂壶内将壶热一下，在浇淋开水在外表，肉眼能看到壶表有挂水并且吸收现象，就是说明具有紫砂壶的性质，是真紫砂料，反之则是假货。（但是需要注意，一般紫砂的吸水率在2%-5%左右，不会表现的很强，不然叫吸水就叫漏水了。此外朱泥类由于先天密度高，透气吸水性没有其他泥类好，一般更适合泡高香型茶类，比如铁观音等）
3、紫砂壶经长期使用后可以养出好看的包浆，紫砂壶除了泡茶味道更佳，艺术价值高以外，其实还有一个非常重要的乐趣，就是养壶。养壶就是在使用壶的过程中，紫砂壶吸收了茶叶内的油性成分，颜色慢慢的变深，会有一层玉一般的包浆在壶表面形成，让人喜爱不已。这层包浆也体现了真正的紫砂具有透气性吸附性的特点，所以一把好的紫砂壶是一定可以养出包浆的。如果一把用了好几个月的壶，一点变化都没有，表面颜色也没有加深，没有变圆润，那就可以判定是假的。（一般紫泥类包浆3个月左右，朱泥类半年左右，段泥类一年左右）。这些时间是指包浆比较明显，时间也是指一般情况，具体快慢也要看泡的茶叶和频率决定，快慢另外还要看泥料的档次。
1、在选购，看大红酸枝家具的时候，可以用小刀轻刮下。不过这种方法适合不上漆的家具。即在用小刀在家具里侧轻刮几下，间木屑落下，里面露出了新的红茬，就说明其材质可能是大红酸枝。如果里面露出白茬，这说明这材料染过色。为什么会染色，这说明这木材有问题。如果是大红酸枝的，它会染色吗？
2、大红酸枝自身有一种独特的酸香气，这是其他木材所不具有的，所以可以这个入手。但是在家具表面是闻不到的，所以此时我们还是不要借助小刀片了，可以用小刀片在家具、工艺品不起眼的位置，轻刮掉表层，一直到露出颜色，新鲜的茬，再用鼻子凑上去一闻。如果闻到了一股淡淡的酸香气味的话，那就可能是大红酸枝。
3、一般情况下，在红木市场，用大红酸枝做的家具，大都是采用打蜡工艺的，上漆的很少。因为大红酸枝原木材料本身带有丰富的油脂，通过打磨、上蜡、抛光等工序后，就可以泛出自然光泽，手感温润。判断家具是否是打蜡工艺的，可以通过观察木纹表面有无毛孔。如果没有毛孔，说明就是打蜡工艺的。但是也不能光凭这点就判断所用材料不是大红酸枝的，只能碰到这种情况，作为消费者还是要做个深入的了解。看你自己的爱好，是喜欢生上漆的家具，还是打蜡的。
4、通过看纹理进行判定。一般来说，如果大红酸枝的颜色深，其密度大，年轮也紧密，纹理清晰而顺直。而颜色浅的大红酸枝的密度就相对小些，年龄松散，有些发暗，表面会看上去像一层雾气。在纹理上出现这些差异，主要是生长环境所致的，因为在同一区域内，气候差异、向阳和背阴等，都是造成纹理的不同。也有些心材，刚切开得时候颜色浅，等过一段时间聊，颜色又变深了。所以说，从纹理上鉴别，是作为鉴别大红酸枝的一个参考。颜色深的，密度大些，时间久些，木材的价值可能会更高些。
5、从黑筋的情况进行判断。通过黑筋的情况，可以判断材料的产地、生长的环境。偏红带有黑筋的，多生长在向阳的地带，油性大；偏褐色带有青筋的，多生长在背阴地带，油性小些。靠近老挝那边的，一般是红底加带黑筋，有大山字头，比较好。时间一长，木色变深，呈深枣红色至紫红色，颜色很像檀香紫檀，木质细腻不亚于卢氏黑黄檀，这是红酸枝木的上品。靠缅甸区域的，黑筋小，纹理糙一些。越南区域的相对纹理不呈条形，色彩堆积类似滴墨”的感觉。材质上差别很大，价格差别也很大。
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