当前位置： 微经验 > 经验 > 健康 > 黑巧克力的功效与作用
1、保护心血管：黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高，其具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，对心血管发挥保护作用，在一定程度上降低心血管疾病的发生率。
2、控制食欲：巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促进人体新陈代谢。适量摄入巧克力可制造饱腹感，有效控制食欲。在所有巧克力中，黑巧克力的含糖量和脂肪量最低，但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高。
3、调节消化系统：黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动,帮助胃肠消化的功能，异黄酮则具有抑制肠道内氯离子分泌的作用，能够缓解腹泻的症状。
4、调节免疫功能：黑巧克力能够满足人体对多种营养素的需求。同时，黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用，可以保护免疫系统免受自由基的伤害，多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能。
巧克力分为纯巧克力和复合型巧克力。在没有拆封保存得当的基础上，纯巧克力保质期大致为两年，复合型巧克力为一年左右。拆封了的巧克力建议及时食用完毕。保存巧克力的最佳温度是12度到20度左右。以下为保存巧克力的方法：
1、一般巧克力存放温度在12度到20度左右，所以除了夏季之外，其他三个季节一般保存在室内的阴凉干燥处，避免阳光照射，储存的地方不应有怪味；
2、一般夏季室内气温高于30°的时候，可以把巧克力冰箱的冷藏室保存。
黑巧克力和普通巧克力的区别主要在成分上、口感上的不同。一般来说，黑巧克力中可可的成分要比普通巧克力要高，而普通巧克力中会含有牛奶。其次在口感上，黑巧克力味道会偏苦以及带有可可豆的香味，而普通巧克力口则会带有更多的奶味以及更柔和的甜味。
巧克力一般可分为白巧克力、黑巧克力和牛奶巧克力。
一般来说，每次食用黑巧克力最好不要超过50克，过量食用反而会对身体造成负担。
巧克力最好放在温度为12-18度的地方，应避开光、水和异味保存。
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