第一、 准备好一根带脆骨的排骨，黄豆半碗。
第二、 黄豆清洗干净，提前半小时泡好，泡黄豆的水也可以用来煲汤，不要倒掉了。
第三、 排骨切成小块，清洗干净。
第四、 锅里提前把半锅水烧开，水沸腾后，把排骨倒入锅中，烫几分钟，去掉血水，再捞起来，沥干水分，备用。
第五、 准备一颗老姜，清洗干净，切成姜片。
第六、 把黄豆、姜片、排骨一起倒入砂锅中，加入适量的清水，盖上锅盖大火炖。砂锅是比较吸水的，所以要多放一点水，避免把汤煮干了。
第七、 大概煮一小时，排骨就炖得比较软了。加入少许盐，就可以喝上浓浓的排骨汤了，还可以吃到黄豆和排骨了。
1、把黑豆洗干净，泡8个小时左右，把泡豆子的水倒掉；
2、把豆子倒进搅拌机，加上水，豆和水的比例约为1:5左右；
3、过滤，去掉豆渣；
4、把豆浆倒到锅里，中火烧开，转最小火煮30分钟，在煮的过程中要经常拿勺子搅拌，防止糊锅。在煮了25分钟的时候把冰糖加入，慢慢煮至融化 。
1、准备食材：猪尾洗净斩段，蒜瓣去皮、生姜去皮、取出黄豆和南乳。
2、免油热锅，下黄豆小火炒至起焦点状，即可铲起。
3、放入盆中用凉水浸泡1—2小时（也可以隔天炒制好、浸泡后放入冰箱，烹调时取出便可）。
4、烧开适量水，加上一勺盐、姜片、八角、下猪尾焯煮片刻。
5、捞起，用凉水冲洗干净，沥干（姜片、八角丢弃）。
6、热锅，下适量油，爆香蒜瓣、倒下猪尾翻炒片刻，加入南乳、生抽、老抽、蚝油、料酒、姜片继续爆炒上色至出香味。
7、加入没过食材表面的清水，遮上锅盖，大火煮开后调成中火焖1小时左右。
8、煮至汤汁剩下少许，倒下黄豆翻炒均匀，再次遮上锅盖焖煮汤汁收干。
9、铲起，放入砂锅中，在炉头上煮1-2分钟即可原煲端上桌。
1、材料：黄豆150克，椒盐5克。
2、做法：炒锅置于中火上，将黄豆用清水淘洗后，立即倒入锅中慢慢炒干水分；先慢翻，后快翻；先中火后小火；直到每粒都炸开一个小口就熟透了。
3、把黄豆趁热倒进一个密闭的容器中，加椒盐摇匀即成。
4、这是一碟下酒好菜，非常香。我想不出更好的吃法；一看到这个名字我就会想起小酒。另一个好处是练牙口的好菜，个个嘎嘣儿脆。
先将适量黄豆加温水泡入盆中三小时左右，然后泡到表皮起皱即可，之后放入锅里加水大火烧开后再改为小火焖煮一刻钟，接着煮到黄豆用手指可以碾碎的程度，下一步是用勺子将黄豆在锅内压碎，再找一个带盖的大口瓶子连水一起倒入并加盖，最后将密封好的瓶子放到阴凉处静置一个月左右。
黄豆是豆科大豆属一年生草本植物，原产中国，是中国重要粮食作物之一。大豆富含丰富的营养与优质蛋白质，因此大豆也有“田里的肉”之称。肥料是指提供一种或一种以上植物必需的营养元素，改善土壤性质、提高土壤肥力水平的一类物质，是农业生产的物质基础之一。
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