1、主料：鸡翅400克菜椒100克土豆200克。
2、辅料：蜜汁腌料20克料酒4克。
3、鸡翅准备好。
4、轧几个洞。
5、加入料酒。
6、腌肉料。
7、生抽盐抓匀腌一个晚上。
8、土豆切好。
9、放烤盘摆上洋葱。
10、腌好的鸡翅。
11、撒上椒盐拌匀。
12、鸡翅划几道。
13、摆在烤盘里。
14、摆上菜椒。
15、放烤箱。
16、烤箱200度烤25分钟。
可以按照以下步骤操作：
1、清水浸鸡翅1小时，期间换4次水。用盐腌鸡翅；
2、烧开水，大火煮鸡翅煮几分钟。捞起鸡翅，过冷水，捞起沥干；
3、把蒜头剁碎成蒜蓉，与盐、绍酒、酱油、生粉一并加入鸡翅里，腌半小时；
4、把鸡翅放入烤箱，烤10分钟，烤至表面金黄色即可。
食材准备：鸡翅500克、大葱10克、酱油5克、料酒10克、盐5克、蜂蜜5克、姜5克、胡椒粉2克、味精2克、植物油15克。
做法步骤：
1、首先将买回来的鸡翅膀在开水锅里氽一下，随后捞出；
2、将姜、葱切末，加入酱油、胡椒粉、味精、料酒、精盐调成汁，把鸡翅腌渍10分钟左右，取出，去掉附着在上面的葱，姜末，控净水分；
3、在烤盘上涂一层食用油，姜、葱切片垫在烤盘中，将之前腌好的鸡翅控干水分，刷一层蜂蜜，放置在放有葱、姜的烤盘上；
4、将烤盘送入预热好的烤箱底层，箱温150度，约烤30分钟即成.烘烤中要将鸡翅翻个面，使烤均匀即可。
鸡中翅洗干净，抹干水份。
除小葱外的所有调料倒进盆中帮鸡中翅按摩一会。
材料混合后包上保鲜膜放进冰箱腌制1-2个小时会更入味。
腌好的鸡中翅放在铺了锡纸的烤盘上，中层上下火170℃烤25分钟。
烤好的鸡中翅取出撒上葱花就可以开吃了，简单又美味。
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