1、把鸡腿菇洗净，切成片备用。
2、把去掉皮的冬瓜洗净，切成片备用。
3、上炒菜锅，加入适量的植物油烧热，倒入切好的鸡腿菇翻炒几下，再加入冬瓜片一起爆炒片刻。
4、炒大约2分钟，再加入适量的食盐和酱油继续烧炒片刻。
5、取一个西红柿洗净，切成小块加入锅中再爆炒2分钟。
6、加入适量的鸡精，搅均匀出锅。
7、装盘，一道营养鲜美好吃的鸡腿菇炒冬瓜就做好了。
海带芽汤的制作方法如下：
准备原料：海带芽7克、小黄瓜2条、开水3杯、白芝麻2小匙、蒜泥2小匙、白醋5大匙、砂糖1大匙、盐巴少许。
制作步骤：
1、海带芽先泡冷水10分钟后洗净；
2、小黄瓜洗净切丝；
3、准备3杯白开水加入调味料及海带芽即可，一般放冷藏食用最好；
4、食用前撒上黄瓜丝，也可加入冰块。
1、食材：蒜苔 500克、前夹心肉 250克、老抽 半汤匙、生抽 2汤匙、花生油 2汤匙、香油 少许、盐 少许、面粉 适量。
2、先把面和好和细腻，装入保鲜袋松弛着，一会儿就非常好用了。
3、把肉剁成肉靡，准备好蒜苔。
4、肉靡中加入少许盐、生抽和老抽，拌匀后腌制十几分钟，这样入味入色。
5、蒜苔择去小尾巴，洗净，焯烫至稍稍发软后捞出来。焯烫时不要过软，会失去口感。
6、把蒜苔切碎，放进肉馅儿中。同时把花生油烧热晾凉备用。
7、倒入晾凉的花生油，调入少许香油和盐，拌匀，蒜苔猪肉的饺子馅儿就拌好了。
8、和好的饺子面团也饧(xing)好了，分成小剂子，擀开成中间稍厚边缘稍薄的饺子皮儿，把饺子逐一包好下锅煮熟即可。
原料：干丝、鸡胸肉、火腿肠、清鸡汤或高汤调味包、料酒、鸡精、盐。
1、鸡胸肉洗净后放锅内倒适量水，再拍块姜一同煮开，撇去浮沫，中火煮至鸡肉熟透立刻捞出晾凉。
2、鸡胸晾凉后，用手撕成细丝，然后将火腿肉切成丝。
3、豆腐干横批成薄片，将干丝入沸水，加少量盐，汆烫后捞出，用清水浸泡去除豆腥味。
4、锅中放适量水，将干丝、鸡丝、火腿丝放入锅, 加鸡汤或高汤调味包，大火烧开，加入适量料酒和盐。
5、转小火煮10分钟，使干丝涨胖柔软，吸足鸡汤鲜汁，加鸡精调味即可。
待面盛出前在碗里放一小块黄油，吃起来更香。
1、原料：面粉、沸水、糖、油；
2、面粉放在调理盘中，一边用筷子搅拌，一边淋入滚烫的沸水，边和面边加少许油和成软硬适中的面团，分成小剂；
3、取1小剂面团捏开，放入适量白糖，包拢，沾少许油，在手心拍扁，放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可。
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