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木耳不可以和腐竹一起泡，因为木耳和腐竹的泡发时间不同，水温也不同，所以不能一起泡。
木耳(英文:agaric)，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
木耳可以天天吃的。黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉，此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品，最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜、瘦肉、动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。
1、人体吸入体内的颗粒物（霾），是不能通过吃莲藕、木耳来消除的。
2、莲藕、木耳能“清肺”，说的不是清除肺里的粉尘颗粒或污染物，而是中医润肺去火的意思。
3、“清肺”和“防霾”则完全是两个概念。
4、空气中的粉尘颗粒或污染物是通过呼吸系统进入到肺泡，食物则是通过消化系统进入肠胃，两者不是一个系统。所以，吃莲藕、木耳是没有清除肺部颗粒物（霾）的功效。
木耳可以和豆腐一起吃，木耳和豆腐都是常见的食材，营养丰富，不存在冲突。木耳能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
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