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高考已进入一个月倒计时，在关键时刻，正确的吃，能吃出好心情和好状态。相反，如果没有把握住正确的方法，可能会适得其反!那么高考前如何保证饮食健康？临近高考该怎么吃？下面小编带来介绍。
高考前如何保证饮食健康
首先，要注意饮食卫生，避免任何形式的食物中毒。最好父母亲自选购食物制作三餐。少吃冷饮和凉菜，少吃油腻煎炸，饮食要清淡。凡是有可能发生过敏的食物，或者引起胃肠不适的食物，都应当非常慎重。
在临考前的一段时间及考试期间，饮食量不要刻意增加太多，尤其考试期间饮食不要做太大的变动，应和平时保持一致。
另外，谨慎进食平时少吃的食物，避免食物过敏及不耐受。考前不要吃含糖低又利尿的水果。
不要在街头小摊上买东西吃，不吃或少吃冷饮。天气炎热，家长可在家中准备绿豆汤、凉白开或新鲜水果等供孩子解渴。吃东西前注意要洗手，以免引发胃肠道疾病。
临近高考该怎么吃
在孩子的饮食方面我们首先要保证主食的摄入量，因为主食是提供血糖的主要食物来源，而糖是大脑能快速利用的最重要的营养物质，只有保证了主食的摄入量充足，才能保证能量的持续供给，才能维持脑组织能量消耗与供给的平衡。主食方面可以选择白米饭或者杂粮饭，也可以选择蒸山药、蒸红薯、蒸土豆和煮玉米，每餐最少应保证一两主食。
其次，肉类和鱼虾是优质蛋白质的主要来源，每天摄入新鲜的瘦肉和鱼虾类总量应达到100至200克，并且均匀分配至三餐。早、中餐可以选择猪牛羊肉，晚餐选择鱼虾贝水产类。肉类鱼虾在烹饪时，建议搭配的蔬菜总量在300至500克左右。最后，在食材的选择方面建议可以给孩子多食用一些鸡蛋、牛奶、小米、鱼肉、虾皮、动物肝脏、核桃、红枣以及新鲜蔬果。
尽量做到荤素合理搭配，食物以新鲜食材为主，烹饪要清淡细软、减少深度加工食品、禁忌大油大荤。这样可以避免肠胃不适等意外状况，影响孩子的考试发挥。
1、高考前食谱推荐：薏米芡实山药粥，薏米芡实山药粥食材：薏米、胡萝卜、青豆。薏米和芡实用粉碎机达成粗粉（用粉碎机打20秒左右即可），山药切成公分丁入水中，胡萝卜切成丁，青豆准备好。薏米芡实粉提前用水泡。青豆焯水一下备用。水开后下入泡发好的薏米芡实粉糊，开锅后放入胡萝卜小火煮5分钟左右。放入青豆在煮3-5分钟即可。粥做好了，喜欢吃甜的可以此时放点冰糖粉搅拌均匀即可。
2、高考前食谱推荐：菌菇笋肉汤，香菇2只、金针菇100克、瘦肉50克、嫩竹笋1只；香菇鸡茸汤料1包，料酒酱油、盐适量。瘦肉切丝，料酒酱油拌腌；竹笋去壳切丝，香菇洗净切丝；金针菇洗净。纯净水4小碗，入锅后温水时倒入汤料。烧时划动汤勺，沸时放入肉丝、笋丝、菌菇类。再沸后2分钟出锅，即可。
3、高考前食谱推荐：香酥鳕鱼，鳕鱼片（约300克）、薯粉2匙；盐1小撮、椒盐粉少许、鸡精粉1/4匙、胡椒粉少许。鳕鱼洗后吸干水分，两面均匀抹上1小撮盐，静置5分钟。将腌好的鳕鱼两面沾上干薯粉，待用。油锅烧热，鳕鱼片两面煎至金黄色，洒上椒盐，即可。
4、高考前食谱推荐：茄汁蒸鲈鱼，鲈鱼、青豆、番茄。将鱼头、鱼尾切下，去掉鱼的内脏，清洗干净在鱼身子的背部用刀切成约1cm左右宽的块，切连刀，在鱼肚子处不要切断。撒上适量的盐、葱、姜、料酒腌制15分钟。鱼头鱼尾都码在盘子里，上蒸锅蒸8分钟，关火后再虚蒸5分钟。鱼蒸好出锅，倒掉盘中的汤汁。番茄去皮皮，切粒。炒锅放油，烧热，下番茄粒中火炒，炒至番茄汁浓稠，倒入玉米粒、青豆，然后放入白糖、白醋调味，最后放入水淀粉勾芡，加少许盐、香油，淋在鱼身上即可。
5、高考前食谱推荐：黄豆龙骨汤，龙骨500克、黄豆100克、清水2000毫升、盐2克、醋及料酒各10毫升、牛奶100毫升、葱10克、姜10克。将黄豆提前半天泡发好备用。将骨头洗干净，放入砂锅里，加入清水、料酒、葱、姜，开火煮。砂锅煮开后撇去浮沫，转小火，加入黄豆和醋。砂锅盖子下架一根筷子，以防溢锅，小火慢炖1个半小时左右。关火，加盐调味，加牛奶搅拌均匀即可。网上很多人都在问高考前吃什么补脑，这道龙骨汤就是不错的选择。
6、高考前食谱推荐：核桃枸杞黑米小米粥，小米70克、黑米50克、核桃30克、枸杞20克、清水800亳升。将小米和黑米淘洗干净，倒入砂锅中，加入核桃和水，开火烧。烧开后转为小火慢炖，砂锅盖子下面架一根筷子，防止溢锅。15-20分钟后，加入洗干净的枸杞子，再小火煮5分钟即可。关火，加入冰糖调味。
7、高考前食谱推荐：鱼头豆腐煲，1斤左右的鱼头1个、嫩豆腐1块、葱10克、姜10克、料酒10克、盐2克、热开水1500毫升、醋5毫升。将鱼头清洗干净，对剖开。炒锅大火烧热，倒入色拉油，油8成热的时候滑入鱼头煎1分钟左右，煎至两面略黄。倒入料酒，加入热开水、葱姜和5毫升醋。将豆腐切成小块，在水烧开后加入豆腐，盖上盖子，中火炖15分钟。开盖，加盐调味，出锅装盘。
8、高考前食谱推荐：麻酱拌菜心，白菜心500克，芝麻酱50克。醋、白糖、香油各适量。将白菜心洗净，切成细丝，放入汤盘内。用香油将芝麻酱解开，浇到白菜心上。把白糖均匀地撒在上面，再浇上醋，调拌均匀，即可食用。
9、高考前食谱推荐：芦笋虾仁，虾仁250克、芦笋300克、红椒1个；香葱；姜末少许、盐1/4小勺、淀粉5克、料酒1/2小勺芦笋洗净斜刀切小段，红椒切小块。锅中放适量清水少许盐，芦笋焯水捞出沥干待用。锅中油热，先炒香葱姜末，然后放入芦笋，翻炒数下。加入虾仁，淋少许水，大火快炒至虾仁变色。倒入红椒块翻炒至断生，放入盐调味，翻炒几下即可。
1、学生自己的过高期望。一些本已竭尽全力才取得较好成绩的学生，看到其他同学的快速进步感到一种潜在的威胁，害怕失败；同时，对生活中的坎坷估计不足，对自己的能力和知识水平缺乏全面认识。当学习稍有退步或生活中稍有挫折就感到力不从心、迷失自我。
2、家长的过高期望。有的父母总是喜欢以言语相逼：“考不上大学，就别进这个家。”有的父母以过分的关心施压，为了孩子能金榜题名，陪孩子挑灯苦读，送上牛奶、荷包蛋，跑前跑后，关心备至。当学生看到父母为他们所做的一切，岂能无动于衷？于是，原本不轻松的心里又要载上一份沉甸甸的亲情，即“温柔”的压力。
3、学校考试的排名。通过考试成绩的排队，可以了解彼此间的差距。同时，排名也产生了不可忽视的负面效应：成绩较好的学生害怕自己稍不注意，其他的同学会超过自己；成绩较差及考试失利的学生则无异于雪上加霜。
克服高考前的浮躁心理方法：
1、保持复习节奏，做好备考准备；
2、户外跑步可清空思绪，舒缓压力，活化脑细胞，使复习更加有效率，促进睡眠；
3、寻找一个志趣相投的伙伴，共同学习，相互促进，相互监督，共同进步；
4、寻找安静的环境减小压力，转移注意力；
5、注意饮食清淡。
1、面临高考压力大，精神紧张，这个时候建议大家一定要保证孩子的营养全面，同时帮助孩子缓解一些压力，可以给孩子多吃一些补钙、铁、锌和富含维生素的一些食物，比如说可以吃一些奶制品、豆类、坚果类的食物，比如说像核桃、松子、无花果，这些食物具有一个补脑、补充微量元素，还能够起到补充维生素的一个效果。
2、另外，也可以适当的吃一些海鲜类的食物，比如说像一些深海鱼，还有一些贝类、海产品等，也可以适当的吃一些五谷杂粮能够促进肠道的消化。
3、同时还应该要注意，也可以吃一些山药，山药也具有补充大脑、营养大脑的作用，另外，建议大家最好要注意做到营养均衡、全面化、少吃多餐，以免引起一些胃肠道的疾病。
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