当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 湖北的红色萝卜腌制方法
1、材料：红心萝卜1个，盐，冰糖，白醋等适量。
2、把红心萝卜去皮洗净切成薄片。
3、把萝卜片放盆里，加入2勺盐，搅拌均匀，杀一下水份。
4、等萝卜片有点发软时，把杀下来的水份倒掉。
5、把萝卜片放入一个干净的腌菜坛子里。
6、放入1勺盐，3勺冰糖，2勺白醋，蒜片，姜片适量。
7、用筷子搅拌均匀。
8、再加入1碗晾凉的白开水，盖上盖子，放在阴凉干燥的地方腌制。
9、过一个星期后，红心萝卜就腌制好了。
1、将白萝卜洗干净，去头去尾削干净。将青红椒也洗干净，去籽。
2、将削干净的白萝卜从中间切成两半，分别切成2~3毫米厚的小片。将青红椒切成长条（约1厘米宽、3厘米长）。
3、用一小盆装起来，撒上适量的盐（2小汤勺），搅拌均匀，放置半小时，腌出水后，将水空掉。
4、再将切好的青红椒放入盆中。加白砂糖5小汤勺、再加红酒（半小碗）、加蜂蜜（两小汤勺）、再加醋半小碗（最好是白醋），搅拌均匀。
5、腌制半天或一天，再搅拌搅拌（或用双手端起盆子抖一抖），让白萝卜片和青红椒条上下翻一翻。随时都可以食用。
1、食材：白萝卜1个，盐3勺，温开水1碗，辣椒粉适量。
2、温开水放大碗里，加入盐水融化。
3、白萝卜去皮，切成稍微厚一点的片，最后切成丝浸泡在盐水里。
4、密封罐提前开水消毒，白萝卜、盐水一起倒入密封罐里密封好，2-3天就可以吃了。
5、准备一个大盆，白萝卜捞出来放盆里，撒适量的辣椒粉，拌均匀即可。
6、盐水萝卜做好了，特别清爽可口。
白萝卜洗净后去皮
先切成均匀的薄片
再加入海盐拌匀
碗中加入30毫升鲜酱油，一汤匙白糖和一汤匙苹果醋，再加入30毫升清水中和咸味，可以用舌尖尝试一下味道自己再调整
腌制出水分后捞起挤干水份
把调料用微波火力3分钟取出后待凉透
把捞起的萝卜片浸至入味即可
上桌
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