当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 怎样做红烧肉好吃家庭做法
1、五花肉洗净切成小丁；
2、锅里放一小勺油烧至微微热，放入冰糖翻炒，至冰糖完全化掉；
3、将肉丁倒入翻炒，使之均匀的裹上糖浆；
4、掺入适量的开水，加老抽，烧卤调味包；
5、盖上锅盖，小火焖40分钟左右至汁收干即可。
1、将瘦肉洗净切成丝，小编建议选用瘦肉。准备一个碟子，将切好的肉丝放入碟中，加入料酒和姜片腌制，腌制的时间大约十五分钟，然后再过一次水，这样炒出来的肉丝就不会有料酒的味道。
2、将木耳泡好，红萝卜切丝。热锅，倒入适当的油，油稍微的多些，因为是瘦肉，炒不出来多少油。等油温到达一定程度的时候，将姜蒜倒入锅中翻炒，翻炒的时间大约也就一分钟，然后将腌制好的肉丝倒入锅中翻炒，这个时候用大火翻炒。需要翻炒至变色，盛出备用。
3、锅中倒入少许的油，将红萝卜倒入锅中翻炒，可以加一勺豆瓣酱，翻炒均匀。倒入木耳和红萝卜一起翻炒，红萝卜需要翻炒的时间稍微的长些。红萝卜需要炒至七成熟，将肉丝再次倒入锅中，一起翻炒。放入盐，生抽，耗油，一起翻炒均匀，加入少许的辣椒粉，鸡精一起翻炒。出锅装盘，撒些葱花。
4、以上就是鱼香肉丝的做法。在做这道菜的时候，可以加些辣椒，如有喜欢吃辣的伙伴，可以多加些辣椒粉，这样也会辣劲十足。
小龙虾尾做法有很多，下面介绍一款上汤焗小龙虾尾做法：
主料：速冻小龙虾尾6条、姜4片、葱1条、生粉1平汤匙。
腌料：盐0.5茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少许。
芡汁：清鸡汤1/3杯、糖、麻油各1/2茶匙、生抽、生粉水各1茶匙。
烹饪步骤：
1、龙虾尾解冻冲净，斩件，拌入腌料待5分钟后，再拍上薄薄生粉。
2、姜片略拍，葱切段。
3、烧热4至6汤匙油，将龙虾件放入中猛火油内煎炸至金黄色，取出。
4、用剩余的油爆香姜葱，龙虾回锅，赞酒，加芡汁焗1分钟。
5、最后拌入生粉水埋芡，出锅即可。
1、将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用。
2、将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用。
3、将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀，即可食用。
1、鸭子鸭腿半只切成小块、生姜、大蒜头、小红辣椒各少许，料酒、盐、鸡精、食用油各少许，啤酒一瓶。
2、将锅烧干烧热，到入食用油加至九成热。
3、再倒入鸭子翻炒至水干出油。
4、然后倒入少许的料酒绷一下，接着撒入生姜、大蒜、辣椒、盐，再翻炒。
5、倒入啤酒，然后盖上锅盖，让它焖，焖到还剩一点点汤的时候，就可以加点鸡精调一下可以出锅了。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!