当前位置： 微经验 > 经验 > 健康 > 菠菜能和冻豆腐一起吃
原因：
1、各种植物都含有草酸，以菠菜、茶叶中含量多。草酸能使人体血液中的钙离子含量降低到临界水平。钙对血液保持稳定的酸度和黏度起着至关重要的作用，并对磷酸盐在体内的运送和凝结也起关键作用。
2、菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”之称，但菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约含300毫克草酸。而草酸与一些人体必需的无机盐容易发生相互作用，如铁离子、镁离子、钙离子。豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。
所需食材：菠菜400克、冻豆腐400克、色拉油50克、盐6克、味精3克 。
制作方法：
1、菠菜洗净备用；
2、菠菜放入沸水中焯半分钟后捞出，挤去水分；
3、冻豆腐化冻后切块；
4、锅热倒油，下些蒜粒爆香；
5、下冻豆腐炒一会，冻豆腐会逐渐出一点汤；
6、下焯好的菠菜，翻炒均匀，略炖一会；
7、加盐调味即可出锅。
1、要想冻豆腐冻出来孔大，可以把豆腐做的嫩一些，一般豆腐越嫩，冻成的冻豆腐孔就越大，因为豆腐越嫩，其含水量多，冷冻时内部水分结冰体积就膨胀了，这样冻出来的冻豆腐孔就大。
2、冻豆腐自制方法
（1）买到新鲜的嫩豆腐，将其切成大小均匀的块儿。
（2）把切好的豆腐凉水下锅，并放1/2茶匙盐（约3克），待水煮开后，继续煮1分钟，将豆腐捞出。
（3）将捞出的豆腐放入凉水中，充分过凉后捞出沥干，一块块的放入到保鲜袋里。
（4）最后，封好保鲜袋，将豆腐放入冰箱冷冻室里冷冻即可。
1、将老豆腐买回家，温水洗净，上面压上砧板，压一夜以上，将豆腐压出的水倒掉。
2、压过水的豆腐用刀切成3*3厘米的小块。
3、盒子里垫上干净干爽的纱布。把豆腐块一块块的摆好。豆腐块中间留出间隙。
4、盖上盒盖，在温暖处发酵。（方法可以是包棉被，里头放上热的热水袋，然后一起进阳光房。）
5、每天早晚查看一下，并及时更换热水袋。保证棉被里的温度是15度以上。
6、漫长的等待豆腐发酵，长毛的时光。
7、打开盒盖，闻到类似腐乳的味道，看到豆腐块上有黄色的黏液渗出，并且开始长出白毛，用筷子夹豆腐时，豆腐发软，且有拉丝产生，即发酵结束。
8、用干净的碗盛上少许白酒，另一个盘子中放上调味料，调味料掺和均匀。
9、用筷子夹起一块豆腐，蘸上白酒，然后再在盘子的调味料里打个滚。
10、竖着放在事先准备好的玻璃瓶子里。一层豆腐，撒少许生姜丝，直到豆腐蘸完酒和调料，生姜丝撒完。上盖上一层保鲜膜，盖上瓶盖。如果酒没有最后蘸完，可以一起倒到瓶子里。
11、放在室温10天之后就可以吃了。吃的时候浇上麻油，搭馒头和粥真是香的不行！
1、用料：虾仁适量、食盐、蚝油一大匙、淀粉青豆。
2、把水豆腐冷冻后切成小块，用水焯烫后捞出。
3、虾仁去沙丝洗净，青豆焯水捞出。
4、锅内底油加热，把虾仁放入煸炒片刻，把豆腐下入，加蚝油和少许水盖上盖子焖二分钟。
5、出锅前把青豆倒入，加一点盐勾欠出锅。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 恐吓罪在我国该怎样进行处罚 下一篇： 在我国关于寻衅滋事上网怎么处理