1、用料：香芋200克、干桂花1匙、红豆200克、冰糖适量。
2、备材料，红豆预先泡透，香芋切颗粒。
3、取适量的水先煮红豆。
4、待红豆煮至出沙时下香芋粒。
5、煮个10分钟左右下冰糖。
6、糖完全溶化后，下干桂花，关火。
7、装碗即可食用。
不能喝红豆沙一起吃的食物与引发的症状：
1、红豆沙和羊肝一起吃：会引起中毒。
2、红豆沙和盐一起吃：会降低药物药性。
3、红豆沙和羊肚一起吃：会导致水肿，腹痛，腹泻，有时会引起中毒。
4、红豆沙和南瓜一起吃：会导致身体脱水。
5、红豆沙和猪肉一起吃：会导致腹胀。
1、先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。
2、将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。
3、煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。
4、把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。
5、锅中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。
6、过一段时间后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。
7、把剩余的1/3量全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮。
8、煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团，放在容器中，使之冷却即成。
1、清水100克、豆沙馅适量、砂糖20克、高筋面粉160克、低筋面粉40克、蛋液30克、盐3克、黄油20克、酵母3克，高筋面粉和低筋面粉混合后分成两半。
2、除了一半的面粉和黄油、盐之外，全部材料倒入碗内，搅拌均匀，搅拌到起小气泡。
3、倒入剩下的面粉和盐。
4、用刮刀拌成面团，手上涂一点油。
5、把面团拿在手上向前摔打面团，直到可以拉出粗糙的膜，然后加入黄油。
6、用手揉搓面团，再继续摔打。
7、直到可以拉出透明的薄膜。
8、揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵50-60分钟，发较好的面团。
9、取出揉搓后分割成等份的小面团，松弛10分钟。
10、取一个小面团压面，用擀面杖擀成椭圆长片，加入红豆沙馅，卷成长条。
11、做成花环形状，放入模具中进行第二次发酵，大概40-60分钟，第二次发酵好涂上蛋液，撒上芝麻。
12、烤箱预热200度，放入烤箱上下火200度中层15分钟。烤好的面包。
红豆沙煲出来苦，可能是橙皮下多了。还有红豆在煮前，通常要在水里泡上一天来去除涩味的，否则就会带土涩味，还有要用沙锅煮，先大火煲开，再加一碗水，中火慢煲，再加红塘，蜂蜜调匀，小火再稍微煲一会儿，就很入味了。
红豆先用水泡一夜，然后开始煮，煮开锅后激两次凉水，之后再开锅就把水全部倒掉重新加水再煮，这样煮出来的豆子就好吃不会再有涩味了。
有可能是加热后被烤干烤焦了，由于豆沙馅里含有大量糖份，如果不是内包而是作为外加馅，包括内加但裸露的部分。烤制时水分蒸发，糖份产生梅拉德反应，颜色加深，口味变苦，这样就影响到外观和口味，如果程度很严重时，会产生对人体有害的物质，最好不要食用。
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